水餃鍋定做的用途和特點(diǎn) 佰森電器廠

山東佰森廚業(yè)水餃爐產(chǎn)品優(yōu)勢：節(jié)省人力、節(jié)約能源堅(jiān)固耐用

①可放九個(gè)不銹鋼小籠，每籠可煮2兩—4兩水餃，每3分鐘一個(gè)循環(huán)。每臺(tái)爐可保證6人包餃子的速度。  

②原煮餃子普遍使用大鍋灶分隔，6個(gè)人包餃子需2臺(tái)爐灶2人操作，現(xiàn)在使用九籠灶只需1臺(tái)爐灶1人操作,節(jié)省了人員，并避免了大鍋灶煮餃子破損的情況。另外還備有大筐可供團(tuán)餐使用。山東佰森廚業(yè)水餃爐優(yōu)勢1、本餃子爐經(jīng)多年潛心研制開發(fā)，全部運(yùn)用厚板不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，具有操作簡單、使用方便等特點(diǎn)。煮餃子時(shí)無需翻動(dòng)，并可循環(huán)大量放餃子湯供客人飲用,同時(shí)把鍋內(nèi)的水更新。

系列產(chǎn)品：

供應(yīng)不銹鋼臭氧消毒洗菜機(jī)

電磁大鍋灶

不銹鋼筷子消毒車

四槽兩鍋付餐柜

雙水槽

六眼煲仔爐

儲(chǔ)藏柜

調(diào)料車

我公司的大鍋灶環(huán)保節(jié)能、便捷耐用，蒸、煮、炒、燉、均可適應(yīng)烹飪的要求。鍋體分不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、精密鑄鐵鍋三種。覆底電熱管是采用材料通過先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和工藝制作而成，具有良好的安全性能。唐代長安城里盛行一種高等級的宴席，叫做“燒尾宴”，這是朝廷大臣官位提升后，進(jìn)獻(xiàn)給皇帝的豐盛的大餐。隨著電加熱管覆底技術(shù)的不斷改進(jìn)和成熟，我們的產(chǎn)品更以先進(jìn)的設(shè)計(jì)及制造工藝，使產(chǎn)品更經(jīng)久耐用，絕緣性好，加熱均勻，熱效率大。

包餃子的方法

【四喜蒸餃】：取餃子皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字四喜蒸餃形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個(gè)小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據(jù)自己喜好有所改變！水餃的演變?nèi)龂鴷r(shí)期，餃子已經(jīng)成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。

【魚形餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，把餃子皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復(fù)直至另一邊，后收口時(shí)把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

佰森廚業(yè)愿以的產(chǎn)品，的服務(wù)，的體系，與您共贏共榮，邁向未來！

水餃陷的做法：    

    素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細(xì)小，如韭菜以0.5公分以上為宜。

    水餃素餡一般用生肉，更營養(yǎng)衛(wèi)生，益于身心。生肉餡需加高湯（或水）俗稱：打水，目的使肉餡鮮嫩，包出的餃體豐滿。有些人打肉餡不加水，煮出的餃子口感“干柴”，有些肉頂破皮，加水量每斤3兩至半斤，肥餡略少，瘦肉餡略多。熱能收集，煮餃子的同時(shí)利用余熱將外殼水套的涼水加熱，可達(dá)到80℃-90℃，節(jié)約能源。加水應(yīng)在調(diào)味品加了以后，否則調(diào)料品不能滲透入味，水分也吸不進(jìn)去。加水時(shí)逐步加，須一個(gè)方向攪，打好可放入冰箱凍一小時(shí)，使用時(shí)才加蔥花。