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米飯是中國人的主食,廣東煲仔飯是米飯制作方法的佼佼者,幾千年傳統(tǒng)歷史不衰,它突出的特點(diǎn)是米飯與菜式有機(jī)地結(jié)合在一起烹飪,特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的享受。柜式煲仔爐供應(yīng)
由于傳統(tǒng)煲仔飯的制作方法離不開廚師的技術(shù)和經(jīng)驗,依靠人看火,靠人判斷熟飯程度,加上制作時間長,黑呼呼的瓦煲形象難于登上大雅之堂,且不環(huán)保、品質(zhì)不穩(wěn)定,衛(wèi)生難辨,致使那么好的煲仔飯只能在地攤大排檔延續(xù),不能形成規(guī)模。柜式煲仔爐供應(yīng)
2001年世界上一臺數(shù)碼煲仔飯機(jī)由冼業(yè)榮發(fā)明并在2001獲得發(fā)明,現(xiàn)在市面上其他同類產(chǎn)品都是仿產(chǎn)品!該設(shè)備采用電加熱,智能化制作煲仔飯,改變了明火煲仔飯的傳統(tǒng)做法,保持了傳統(tǒng)煲仔飯的品質(zhì),而且煲煲快速、品質(zhì)一樣,既環(huán)保又衛(wèi)生。
數(shù)碼煲仔飯機(jī)經(jīng)過數(shù)代改進(jìn),至2009年數(shù)碼煲仔飯機(jī)已經(jīng)從一代指示燈顯示控制發(fā)展到第六代數(shù)字顯示控制,為中式快餐的規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化做出了一次大膽的。柜式煲仔爐供應(yīng)
煲仔爐按結(jié)構(gòu)分為臺式煲仔爐和立式煲仔爐。煲仔爐按功能特點(diǎn)分為單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。柜式煲仔爐供應(yīng)
煲仔爐的安裝方法柜式煲仔爐供應(yīng)
1、首先檢查確認(rèn)使用氣源種類符合爐灶銘牌規(guī)定的燃?xì)夥N類,使用壓力匹配無誤方可進(jìn)行安裝。
2、爐灶應(yīng)安裝在專業(yè)廚房內(nèi),不允許靠近可燃物品,并要求安置在脫排油煙罩下。燃?xì)狻⒆詠硭荑偨泳o固。
3、如安裝在地下室或通風(fēng)條件不良場所,應(yīng)按有關(guān)規(guī)定必須安裝燃?xì)鈭缶熬o急氣源切斷開關(guān)。柜式煲仔爐供應(yīng)