甘肅蔬菜市場(chǎng)優(yōu)選商家,劉建平蔬菜新鮮

你吃不吃冷凍蔬菜？就是超市冷凍區(qū)那種一袋袋切好的西蘭花、胡蘿卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒？你可能要問(wèn)，既然都到超市了，為什么不買(mǎi)新鮮蔬菜，反而要買(mǎi)冷凍的呢？

因?yàn)椤瓚?？是……但也不全是?/span>

事實(shí)上，購(gòu)買(mǎi)或自制冷凍蔬菜的好處，還真不是省時(shí)省力省錢(qián)就能概括。因?yàn)?，冷凍蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可能比新鮮蔬菜更豐富。食帖君今天就細(xì)細(xì)梳理一遍冷凍蔬菜的優(yōu)點(diǎn)，在家制作和保存冷凍蔬菜的方法，以及重要的：冷凍蔬菜怎么吃。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

香椿：香味特殊

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素/ 100 克不溶性膳食纖維   1.8 克

鈣                      96 毫克

維生素 C            40 毫克

胡蘿卜素           700 微克

鋅                     2.2 毫克

推薦亮點(diǎn)

香椿不溶性膳食纖維含量不低，對(duì)于天天宅家的情況，非常適合需要控制體重和偶爾便不暢的人食用。

另外，也不能忽視它獨(dú)特的香氣，有一股「春天的味道」 。這是來(lái)自于香椿中特殊的揮發(fā)物，主要是萜烯類(lèi)物質(zhì)，也有酯類(lèi)、酮類(lèi)等。

小提醒

香椿 NaNO3和NaNo2含量較高，食用時(shí)要挑選嫩芽，烹調(diào)或速凍前用沸水焯一遍后再食用。

往年價(jià)格被炒得過(guò)高，但其實(shí)和其他蔬菜比起來(lái)，香椿的鈣、鐵、鋅含量都屬于平均水平，并沒(méi)有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)個(gè)新鮮的蔬菜吃吃就好。

快手菜譜

香椿的香味獨(dú)特，很多人不好接受，推薦大家和雞蛋一起炒著吃。

炒菜后不刷鍋接著炒很多“懶人”朋友在做菜的時(shí)候就常會(huì)犯這種錯(cuò)誤，都覺(jué)得這樣子特別省油，例如剛炒過(guò)雞蛋，剩下點(diǎn)油繼續(xù)炒青菜，甚至把炸過(guò)的油收集下次用。

然而，看似干凈的鍋，表面可能會(huì)殘留一些食物殘?jiān)?，再次高溫加熱的時(shí)候，就容易燒焦，更重要的是，有可能會(huì)產(chǎn)生苯并芘，屬于致癌物的一種。