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山梨醇食品特點(diǎn)
山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取,在梨、桃、蘋果中廣泛分布,含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當(dāng),但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用,且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。
它是在日本早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一,用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用??勺魈鹞秳绯S糜谥圃鞜o(wú)糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑,并可用作甘油代用品。
山梨醇合成方法
1.將配制好的53%葡萄糖水溶液加入高壓釜,加入葡萄糖重量0.1%的鎳催化劑。在濃縮牛奶中加入山梨醇可延長(zhǎng)保存期,對(duì)魚肉醬、果醬蜜餞有明顯的穩(wěn)定和長(zhǎng)期保存的作用,能改善香腸的色香味。經(jīng)置換空氣后,在約3.5MPa、150℃、pH8.2-8.4條件下加氫,終點(diǎn)控制殘?zhí)窃?.5%以下。沉淀5min后,將所得山梨糖醇溶液通過(guò)離子交換樹脂精制即得。原料消耗定額:鹽酸19kg/t、液堿36kg/t、固堿6kg/t、鋁鎳合金粉3kg/t、口服糖518kg/t、活性炭4kg/t。
2.采用淀粉糖化所得精制葡萄糖,中壓連續(xù)或間歇加氫制得。
3.將53%的葡萄糖水溶液 ( 事先用堿液調(diào)ph=8.2~8.4)和葡萄糖質(zhì)量0.1%的鎳 鋁催化劑加入高壓釜,排盡空氣后進(jìn)行反應(yīng),控制溫度150℃,壓力3.5MPa:
山梨醇還原糖
取本品10.0g,置400ml燒杯中,加水35ml使溶解,加堿性酒石酸銅試液50ml,加蓋玻璃皿,加熱使在4~6分鐘內(nèi)沸騰,繼續(xù)煮沸2分鐘,立即加新沸放冷的水100ml,用105℃恒重的垂熔玻璃坩堝濾過(guò),用熱水30ml分次洗滌容器與沉淀,再依次用乙醇與各10ml洗滌沉淀,于105℃干燥至恒重,所得氧化亞銅重量不得過(guò)67mg。同時(shí),山梨dang醇的甜度僅是蔗dang的一半,也更適合dang尿病患者等特殊人群。
總糖
取本品2.1g,置250ml磨口燒瓶中,加鹽酸溶液(9→1000)約40ml,加熱回流4小時(shí),放冷,將鹽酸溶液移入400ml燒杯中,用水10ml洗滌容器并入燒杯中,用24%中和,照還原糖項(xiàng)下自“加堿性酒石酸銅試液50ml”起依法操作,所得氧化亞銅重量不得過(guò)50mg。與合成脂肪酸生成的脂類可代替胡麻you,用以生產(chǎn)代you醇酸樹脂you漆。
濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。山梨醇使用說(shuō)明山梨醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡(luò)合,使金屬離子分離。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
山梨醇使用說(shuō)明
山梨醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡(luò)合,使金屬離子分離。
應(yīng)用于紡織工業(yè)的漂泊和洗滌以及電鍍、鋁的拋光、二氧化鈦產(chǎn)品、氣體凈化器、廢水處理、濃縮鈾等領(lǐng)域。
:因形成血液高滲,可使周圍組織及腦實(shí)質(zhì)脫水,水腫液隨從尿排出,從而降低顱內(nèi)壓,消除水腫。注射后2小時(shí)出現(xiàn)作用高峰,明顯地使腦水腫逐漸平復(fù),緊張狀態(tài)消失,腦脊液壓下降。適用于腦水腫及qing光眼。也可用于心正常的水腫少尿。