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家用肉類解凍機給您好的建議

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發(fā)布時間:2020-11-10 11:16  








低溫高濕解凍設備以空氣為介質的解凍方式

 低溫高濕解凍設備以空氣為介質的解凍方式通常有靜止空氣式、流動式和加壓式等,然而強制通風的解凍方式,雖然可以提高解凍的速度,但卻帶來了被解凍品表面干燥,品質下降的效應。低溫高濕解凍設備是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內形成高濕度的空氣流,避免產生解凍品表面干燥的現(xiàn)象。

  低溫高濕解凍設備采用的獨特的高校加濕器,保證了解凍過程中不同溫度環(huán)境下的濕度要求,使不同的冷凍肉達到高品質的解凍,通過控制程序實現(xiàn)全自動的解凍過程。低溫高濕解凍機實現(xiàn)了解凍時間變短,解凍均勻,食品中心溫度與表面溫度溫差小,汁液流失率低,使解凍后的肉恢復到新鮮狀態(tài)。


微波解凍設備利用分子運動進行解凍

微波解凍設備利用分子運動進行解凍,通過電磁波對凍品中分子起特殊作用,使得分子之間互相碰撞、摩擦,產生熱量而實現(xiàn)解凍效果。波的頻率越高,碰撞和摩擦作用越大,發(fā)熱量越多,解凍速度越快。相較于大型微波爐解凍機解凍時間以分鐘計,利用水、空氣解凍的設備是以小時計算解凍速度的。

有說法稱,大型微波爐解凍機解凍速度過快,會導致處于細胞間隙(即細胞外)的水分沒有充足時間重新“流回”細胞內,從而使汁液流失,降低食品品質。這一說法對快速冰凍的肉類而言意義不大,它自身細胞內的水分流失本來就很少。因此,利用分子運動進行解凍的微波爐解凍機,很適合生產體量大,需要解凍的肉類多的企業(yè)。

因此,大型微波爐解凍機完全能滿足現(xiàn)有場地改造、多品種冷凍肉品的解凍需求


解凍機的特點是簡潔大方,實用性強,時間和溫度可調

解凍機主要適用于雞肉,鴨肉,肉制品和海鮮制品的解凍,解凍和。解凍機的特點是簡潔大方,實用性強,時間和溫度可調,工作,節(jié)省人工成本,電動機采用調速擺線針輪電動機,增加了設備電動機的使用壽命,并提高了運轉速度。 速度穩(wěn)定可調。

解凍機結構簡單美觀,實用性強,時間和溫度可調,工作,節(jié)省人工成本。 電機使用調速擺線馬達,運行速度穩(wěn)定可調,增加了設備電機的使用壽命。

解凍機由材料制成(電氣部件除外),可有效防止設備腐蝕和損壞。該設備設計科學,勞動強度低,使用方便,消耗的人力少,衛(wèi)生高校,自動化程度高,是食品加工行業(yè)的理想設備。

解凍機具有速度可調,溫度可調的特點。獨特的內襯結構解決了產品雜質難以清理的缺點,完全改善了設備的衛(wèi)生條件,在確保產品質量的同時保證了衛(wèi)生標準


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