河南酒店廚房明檔設(shè)備型號(hào)齊全常用指南 科億明檔廚房設(shè)備

商用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)解析

6、一抹凈：容易清理。山東科億廚業(yè)有限公司是一家從事大功率電磁感應(yīng)加熱技術(shù)研發(fā)、應(yīng)用、生產(chǎn)、銷售于一體的企業(yè)。5、電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程序事先設(shè)置好的，與實(shí)際功率和溫度都會(huì)有較大差異。公司配有完整的電子實(shí)驗(yàn)室，現(xiàn)代化的電子產(chǎn)品生產(chǎn)線以及商用設(shè)備生產(chǎn)線，設(shè)備精良。產(chǎn)品種類有電磁小炒爐系列，電磁大鍋灶系列，電磁煲湯爐系列，電磁蒸柜系列，電磁煲仔爐系列，電磁臺(tái)式爐系列以及多種異形定制系列產(chǎn)品。

電磁感應(yīng)加熱設(shè)備以其操作方便。環(huán)保、節(jié)能，已成為傳統(tǒng)加熱設(shè)備的取代者。適用于飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領(lǐng)域廚房餐廳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的工作原理

1、電磁爐的加熱原理電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理對(duì)食品進(jìn)行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱食品的目的。2、電磁爐加熱過程交流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)。1、溫升特別快，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命。其磁力線穿透灶臺(tái)的陶瓷臺(tái)板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強(qiáng)大的渦流。渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

具有升溫快、熱效高、無明火、有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此在電磁灶較普及的國(guó)家，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。無鍋時(shí)能保護(hù)若爐面上無鍋，通電并按下開/關(guān)鍵，或正常加熱中，突然將鍋具移走，數(shù)十秒后機(jī)內(nèi)會(huì)發(fā)出報(bào)警聲，部分電磁爐并顯示相應(yīng)的故障代碼，再過數(shù)十秒后自動(dòng)關(guān)機(jī)。好的電磁爐總擁有品質(zhì)保障：科億電磁灶的每一個(gè)灶頭都是獨(dú)立一個(gè)整體，獨(dú)立供電：一個(gè)出現(xiàn)故障不會(huì)影響其他工作?？苾|電磁灶可選性強(qiáng)，具有分體組合型，根據(jù)場(chǎng)地不同要求搭配設(shè)置，同時(shí)考慮維修的便利，可以分體拆裝。一般來說，較小型的有1-4頭爐灶，較大型的則有6-12頭的爐灶，家用商用一舉兩得，放置在店面里尤其整潔美觀。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制