德州全自動(dòng)炸豆腐串機(jī)供應(yīng)商的行業(yè)須知「多圖」

補(bǔ)腦

經(jīng)常吃黃豆是可以讓人越來越聰明的，因?yàn)辄S豆中含有的卵磷脂是非常豐富的，這種物質(zhì)是人們大腦發(fā)育的必須物質(zhì)，所以多吃大豆是可以讓自己變得更加的聰明的，還可以有效的預(yù)防老年的病癥。

吃黃豆具有讓身體提高的作用，因?yàn)辄S豆中含有的植物性蛋白質(zhì)是非常豐富的，這種植物性蛋白質(zhì)與肉來食物中含有的蛋白質(zhì)相比是非常好的，因?yàn)檫@種蛋白質(zhì)不僅能夠提高人體的，而且還不含有脂肪吃了以后還不會(huì)發(fā)胖。

現(xiàn)在全世界都在倡導(dǎo)節(jié)約，可是對于我們中國的豆制品行業(yè)來說，卻是個(gè)很大的浪費(fèi)的行業(yè)，因?yàn)槎怪破芳庸に５拇蠖箽堅(jiān)鼪]有被充分的利用，而是基本上被白白的浪費(fèi)了，其實(shí)作為被豆制品機(jī)械，豆制品生產(chǎn)線加工下來的豆渣輔料是可以被充分的開發(fā)利用的，發(fā)揮更大的作用，也節(jié)約一些資源，這樣也會(huì)給豆制品加工行業(yè)更大的利潤，那就要看我們要如何的對待他們了。大豆的浸泡程度應(yīng)因季節(jié)而異，夏季可泡至九成，冬季則需泡到十成，浸泡后以大豆表明光滑、無皺皮、豆皮輕易不脫落，手感有勁為原則。

經(jīng)過豆制品加工設(shè)備所產(chǎn)生的殘?jiān)?，我們可以開發(fā)為豆渣膳食纖維性食品，這種食品的既可以補(bǔ)充膳食纖維，又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，另外也可以加工成食品的可食性包裝，還有寵物和動(dòng)物的食品開發(fā)等等等。

當(dāng)然在開發(fā)這些被豆制品加工機(jī)械所剩下的豆渣，起口感是比較粗糙的，因?yàn)槠漕w粒感比較大，但是這些是可一依靠我們的現(xiàn)在高科技手段進(jìn)行改進(jìn)的，會(huì)變成一道道為人們接受的美食。

熱豆腐一定比冷豆腐新鮮嗎？

答：盒裝內(nèi)酯豆腐加工的后兩道工序是加熱成型和冷卻定型。冷卻定型的目的是提高內(nèi)酯豆腐的保形性，同時(shí)也為了抑制菌的生長，延長內(nèi)酯豆腐的保存期。有些加工者為了降低成本省去了一道冷卻工序就成了熱豆腐，所以熱豆腐不一定比冷豆腐新鮮。

為何菠菜不宜與豆腐一起燒煮？

答：菠菜含豐富草酸，與豆腐一起燒煮，容易產(chǎn)生人體不能吸收的草酸鈣，使豆腐中的鈣遭到破壞。若先將菠菜放在開水中燙1-2分鐘，將草酸溶解掉再與豆腐一起做菜，上述情況就會(huì)改善。