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廚房廚房設(shè)備安裝注意事項

一、爐具：爐具類安裝規(guī)整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開啟自如。

二、給排水：為廚房設(shè)備安裝給水排系統(tǒng)，比如星盆、炒爐，洗碗機等廚房設(shè)備不僅需要安裝給水，還需要安裝排水。

三、供電系統(tǒng)：為每一個用電廚房設(shè)備安裝相應電位，并且計算出相應的用電功率，為廚房設(shè)立單獨的廚房總電線(廚房設(shè)備總電箱和排煙系統(tǒng)電箱應分開安裝)。

四、不銹鋼設(shè)備安裝：安裝臺柜、吊柜平整，穩(wěn)定不傾斜，不晃動，表面及四周光滑，刺，柜門開啟自動。

五、洗滌設(shè)備：洗滌設(shè)備、星盆接頭密封良好，閥門開啟自如。

六、測試及驗收：先單機測試，再總體運行。

不銹鋼廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行

廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行；在使用不銹鋼廚具的時候也是要注意的，任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康，不銹鋼廚具也不例外。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若使用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度時，就會危害人體健康。 廚房設(shè)備中需要收納的物品包括各類鍋、小家電、主糧雜糧、各種餐具、刀具、調(diào)味品等。如果過多考慮美觀，卻浪費了空間，在今后的使用中有諸多不便。所選定櫥柜的款式，應該以確保收納功能為前提，其次再考慮美觀。盡可能考慮筒柜的設(shè)計、采用單盆或單盆帶瀝水架的設(shè)計，條件所限時，首先要去掉豪華功能的設(shè)計。

中山廚房設(shè)備來分類的話可以根據(jù)不同的食物的類別有了更全新的應

目前說來，我們生活中的廚房設(shè)備分類有很多種，不同的廚房設(shè)備都為我們的生活帶來了巨大的改變，在一般情況下我們的廚房設(shè)備會被我們應用在家庭當中，在一些酒店、飯店或者是一些食堂當中廚房設(shè)備也是必不可少的。對于主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，對于我們現(xiàn)如今的中山廚房設(shè)備來分類的話可以根據(jù)不同的食物的類別有了更全新的應用和分類，比如說肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)，這一系列的類別和劃分都是對于我們餐飲業(yè)當中的廚房的一個重要的劃分區(qū)域，在這些不同的劃分區(qū)域來說，它是具有更加廣泛的應用價值的。

天津廚房設(shè)備中的抹布要做到“專布專用”

其實，抹布用得越久，細菌就越多，有數(shù)據(jù)顯示，一條全新的抹布在家中使用一周后，細菌數(shù)量高達22億，其中包括大腸、沙門氏菌、霉菌，以及一些病毒。因此，經(jīng)常更換或消毒抹布是一項極其重要的衛(wèi)生工作。

專業(yè)人士提醒說，每家天津廚房設(shè)備應備有三塊用途不同的抹布，一塊拭擦臺面，一塊拭擦水池，還有一塊擦拭刀具、碗碟等。如果只有一塊抹布，會造成細菌交叉?zhèn)鞑?。因此，天津廚房設(shè)備中的抹布，要做到“專布專用”。為了防止錯用，要使用不同顏色的抹布以便區(qū)分專用抹布。