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色素
合成色素:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)等
天然色素:素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲(chóng)膠色素、紅曲米、醬色、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽和β—胡蘿卜素等
增稠劑:明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、果膠、黃原膠、β-環(huán)狀糊精、羧纖維素鈉、淀粉鈉、羧淀粉鈉、羥丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)
乳化劑:脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等;
食品接觸材料測(cè)試
食品接觸材料(塑料、涂料、樹(shù)脂類(lèi)):感官指標(biāo)、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)⒏呦牧?、重金屬、甲醛、酚、、、、銻、鍺、、己內(nèi)酰胺,雙酚A,塑化劑(鄰苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等
食品接觸材料(玻璃、金屬、陶瓷/搪瓷類(lèi)):重金屬溶出量、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)
紙制品類(lèi)(食品包裝用原紙):鉛(以Pb計(jì))/(以As計(jì))/熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌/沙門(mén)氏菌/金黃色/溶血性鏈球菌)。
食品安全是一個(gè)重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題,不僅直接關(guān)系到人類(lèi)的健康生存,而且還嚴(yán)重影響著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。食品安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程,從農(nóng)田到餐桌,無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)失控都會(huì)對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。食品安全檢測(cè)是食品安全的重要保障。食品檢測(cè)領(lǐng)域包括:
◆營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽測(cè)試服務(wù) ◆殘留測(cè)試服務(wù)
◆獸藥殘留測(cè)試服務(wù) ◆食品添加劑測(cè)試服務(wù)
◆微生物測(cè)試服務(wù) ◆重金屬及微量元素測(cè)試服務(wù)
◆化妝品檢測(cè) ◆農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
◆水產(chǎn)品檢測(cè) ◆飼料檢測(cè)