青島手工面筋批發(fā)公司常用指南 潑辣娘口味好

民以食為天，衣食住行是人人都不能少的四個(gè)行業(yè)，在其中食排在了第二位。餐飲行業(yè)作為一個(gè)落幕的朝陽(yáng)行業(yè)，近年來(lái)的發(fā)展有目共睹，只要是口味比較的，很快就能流行起來(lái)。

　　所以小吃類項(xiàng)目重點(diǎn)是味道怎么樣，當(dāng)然選擇城市也非常關(guān)鍵，每個(gè)地方偏重口味也不太一樣。

       項(xiàng)目選對(duì)了，前景就很好，小吃創(chuàng)業(yè)前景是非常不錯(cuò)的，一個(gè)人就可以，靈活，自由，創(chuàng)業(yè)起點(diǎn)要求也不高。

如果一個(gè)店面在一個(gè)不長(zhǎng)的時(shí)間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：“做癱的飯店，風(fēng)水不好”，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時(shí)候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點(diǎn)很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務(wù)樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進(jìn)出不便等問(wèn)題，結(jié)果可能是生意怎么也做不好。

選好門面后，就要開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。以開(kāi)一家300平方米的特色飯店為例。一種比較保險(xiǎn)的做法是跟牢一個(gè)城市的美食流行大趨勢(shì)。比如三年前砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬(wàn)元的生意。毛利可達(dá)到50%，凈利也有30%-35%。

如果做的是省外的特色餐飲，采購(gòu)上有一定困難，難以做到原材料的完全正宗。有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來(lái)定店名，簡(jiǎn)單明了且效果明顯。