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火鍋店如何協調前臺和后臺的關系——消費者有特殊要求

如果顧客有特殊要求，服務員沒有及時將食物送到后廚房，食物不符合顧客的要求，會產生很大的影響，如果滿足了一些對過敏成分的要求，會影響用餐者的健康。因此，在特殊情況下，工作人員應明確標識對待客人的要求，以便及時提醒后廚房相關事宜。

如何協調鍋店前后廚房的關系——整體協調

在火鍋店，前廳和后廚房是緊密相連的。兩者需要保持高度的默契，以確?；疱伒甑恼＿\營。因此，雙方需要不斷協調和改進。每周，廚房應該和前臺一起舉辦一個論壇，提出意見，談論雙方的想法，學習菜譜，一起討論菜肴。顧客通常會提出一些意見或建議，并在游戲中舉行適當的社交活動來增進感情，從而在工作中營造更加和諧友好的氛圍。如果黃油太嫩，黃油的味道會太濃，還會使香串的底部產生很多泡沫。

這個想法不能說是完全錯誤的，但我們必須首先明白，飲食業(yè)是一項艱苦的工作，而不是每天坐在前臺收錢。早上起床，半夜回家是正常的。那些能堅持下去的人都對餐飲業(yè)感興趣。如果你既沒有經驗也沒有強烈的興趣，為什么選擇這份艱難的工作？如果你真的想在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)，邊肖建議每個人都加入進來。加入一個品牌比自己做好得多。首先，會有總部的支持來教你一些管理方法。此外，將有一個品牌橫幅，你將不會害怕客流。選擇一個品牌加入非常重要。遵循六種方法。首先，火鍋店如何協調前臺和后臺的關系——食物評估火鍋店經常會碰到大廳里點的菜。通過第三方查找企業(yè)的業(yè)務信息，作為客戶探索商店，進行實際檢查，檢查公眾意見的在線評估，選擇第三方的位置，以及檢查總部培訓。

怎樣才能把串串生意更好的做起來?

在目前品牌眾多的消費市場，串串火鍋店一直都有比較不錯的客流量，就餐形式比較靈活，菜品比較新鮮使得目前市面上串串店的店面越來越多，但是也并不是所有的店面都能做到如此的紅火，對于一些開店的新手，仍然出現店面沒有生意的現象，那么怎樣才能把串串生意更好的做起來呢？因此，在裝修時，商場內的通風口必須合理分布，以便商場內的控制器能夠更好地流通。 　　一、要想串串生意好，需要大力宣傳 無論是從事銷售行業(yè)還是餐飲行業(yè)，離不開的就是宣傳，特別是現在有很多行業(yè)都在做免費模式，因為他們認為只有把成本降到比較低，做好宣傳才是正道，但是仍有很多準備開串串火鍋店的老板對自己的產品總是信心滿滿，會認為顧客會找到自己的店面，卻發(fā)愁怎么去尋找顧客。

要想串串生意好,可以將顧客發(fā)展為股東

要想串串生意好，可以將顧客發(fā)展為股東 　　經顧客發(fā)展為股東，主要是針對那些平常的老顧客，可以讓他們多充幾千，然后每年拿到串串火鍋店分紅。除了讓顧客升級VIP之外，也可以讓顧客繳納一定金額，就可以成為店內股東，一旦成為股東，不僅吃飯打折，而且到年底還會享受串串店的分紅，如果介紹朋友過來吃飯還可以拿到相應的銷售提成，這樣一來，股東們就會大量地向店內介紹客戶增加客流量。 　　開一個串串店其實很好經營，只要把消費者放在首位，做好后期的宣傳工作，以及多多創(chuàng)新，只有店內客流量不斷增多，串串店的生意才會越來越好，特別是加盟的新手，不要眼高手低，在開店前期一定要親力親為，要熟悉串串店的每一個緩解，只有這樣才能做好后期的工作。如果你只是一個普通人，那么我建議你先在酒店工作幾個月，你為什么要花錢去體驗呢。