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有一年的夏天，烈日當(dāng)空，酷熱難當(dāng)，朱熹像往常一樣在林蔭道旁念書(shū)，其母揣著一碗蓮子湯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地叫著他的小名找了過(guò)來(lái)。朱熹接過(guò)蓮子湯，又將它到端母親面前，愧疚地說(shuō)：“母親，你每天操勞到晚，還是您先喝吧！

”望著這聰明懂事的孩子，母親對(duì)朱熹說(shuō)道：“孩兒，蓮乃花中之君子，它渾身都是寶，蓮藕是人們比較喜愛(ài)的佳肴，還可制成藕粉。荷葉味苦，但清熱解暑，還可供觀(guān)賞。做人也該如此，要做有用的人，像蓮花一樣做一位正人君子?！?

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1、主要成分有蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，脂肪，磷，鈣，鐵，維生素B1、B2、C，煙酸。

2、蓮子性平，味甘，有養(yǎng)心健脾益shen澀腸多種補(bǔ)養(yǎng)作用，常加工成各種蓮子食品，對(duì)于老年人脾胃虛弱，食欲不振，經(jīng)常便溏腹瀉者尤為適用，亦可用于男子遺i精，婦女帶下。

“蓮”與“荷”的得名，頗為有趣。植物中的極大多數(shù)，通常是先開(kāi)花，后結(jié)果實(shí)，而“蓮”則是在開(kāi)花的同時(shí)，它的胚珠“蓮蓬”即開(kāi)始出現(xiàn)。明代王象縉《群芳譜》在論述“蓮”之時(shí)，說(shuō)“凡物先華而后實(shí)，獨(dú)此華實(shí)齊生?！鄙徸拥馁|(zhì)量，依品種、產(chǎn)地、農(nóng)藝技術(shù)、采收季節(jié)等的不同而有差別。就采收季節(jié)而言，大致上農(nóng)歷“大暑”前后采收的蓮子，稱(chēng)為“伏蓮”或“夏蓮”，其顆粒大、肉質(zhì)厚、脹性好、口感酥；“立秋”之后采收的蓮子，稱(chēng)為“秋蓮”，顆粒小、肉質(zhì)薄、脹性差、口感硬。勇忠機(jī)械設(shè)備廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機(jī)】【蓮子去皮機(jī)】【蓮子脫殼機(jī)】【蓮子去芯機(jī)】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械】勇忠機(jī)械設(shè)備廠(chǎng)與您分享給勞累的自己熬碗養(yǎng)心安i神補(bǔ)脾瀉火的蓮子羹入秋之后，尤其過(guò)了白露，氣溫轉(zhuǎn)涼，最需要溫補(bǔ)、潤(rùn)i燥了。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠(chǎng)與您分享銀耳蓮子羹的做法

1干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克，將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)２小時(shí)，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過(guò)的蓮子一起過(guò)水沖洗干凈，濾干備用。 

2將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右。 

3zui后開(kāi)蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。