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武漢百惠公司經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐,不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新,打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚J?,建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營(yíng)理念,始終堅(jiān)持“人才為本,誠(chéng)信為本”的宗旨,勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè),樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。
胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主,其次為精氨酸和天冬氨酸。粗脂類64.23%,其中中性脂類占93.05%;中性脂類中三酰甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇,并有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麥甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;異亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,纈氨酸,蘇氨酸及賴氨酸等,其含量為總氨基酸的47.50%。
由于我國(guó)核桃栽培和利用的歷史悠久,普及性廣,人們對(duì)核桃的營(yíng)養(yǎng)保健功能和經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益相當(dāng)了解和重視。隨著人們物質(zhì)的文化生活水平的不斷提高,對(duì)核桃及其形形色色加工品的需求量越來(lái)越大,從而促使核桃價(jià)格不斷攀升。從人均消費(fèi)量來(lái)看,我國(guó)每人每年還不足0.2千克,而德國(guó)、英國(guó)的消費(fèi)水平為每人每年0.5千克。美國(guó)每人每年則達(dá)到0.62千克,如果2020年我國(guó)的人均核桃消費(fèi)量達(dá)到1千克的水平,按14億人口計(jì)算,我國(guó)的核桃需求量2020年可達(dá)140萬(wàn)噸,而2014年的產(chǎn)量只有50多萬(wàn)噸,缺口很大。由此可見(jiàn),核桃產(chǎn)銷的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是很大的。我國(guó)發(fā)展、安全核桃生產(chǎn)未來(lái)市場(chǎng)前景是十分廣闊的。