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許昌學習水煎包培訓費用多重優(yōu)惠

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發(fā)布時間:2020-09-15 06:42  






餃子皮除了可以做餃子,可以做面條,還可以用來做水煎包,做起來皮薄餡多,好吃的停不下嘴 今天我就要教你們用餃子秒變水煎包,十分鐘快手做,不用揉面,不用發(fā)酵還吃的特美味的包子。2、苔菜700克洗凈,切段,過熱水燙一下,瀝干水份,剁碎,五花肉250克剁成肉餡,備用。新手看一遍就會,一口一個,好吃停不下來餃子皮半斤、雞蛋兩個、韭菜一把、干香菇6朵,胡蘿卜一個、粉絲一把、蔥花熟芝麻少許、蠔油一勺、生抽一勺、食用油一勺、鹽一點點香菇粉絲提前用水泡開切碎,韭菜胡蘿卜切碎備用


加入適量鹽和鮮蔬粉

- STEP 4 -

倒入適量油和醬油,攪拌均勻

- STEP 5 -

用搟面杖將餃子皮稍微搟一下,包入菜餡,封好口,捏出褶狀

- STEP 6 -

將鍋刷上一層油,擺入包子中小火煎至底部焦黃,再倒入少量水

- STEP 7 -

蓋上蓋子煮開,轉中火水煎,待鍋內水分全部燒干,即可出鍋

出鍋后撒上一些白芝麻,~

吃的時候再蘸上紅油辣椒,吃得很爽哦!


煎的時候可以不粘鍋,否則粘上了容易做壞。放的水也不要放太多了,否則煮的時間太長。

里面的餡料還可以自己調整,選擇自己的喜歡的食材就好。

這樣做出來的水煎包底部香脆而不硬,里面柔軟鮮香,香味濃郁,口感太贊了~






韭菜餡包子

食材300克面粉60克無糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉90克韭菜130克雞蛋液3克鹽2克雞粉3克五香粉4毫升芝麻油食用油適量做法:1 洗好的韭菜切碎。2 雞蛋液打散,攪拌勻。3 取一個碗,倒入250克面粉,放入酵母粉、椰粉、白糖,拌勻。4 緩緩倒入牛奶,邊倒邊攪拌。5 倒入適量的溫開水,再次攪拌勻。6 揉成面團,用保鮮膜封住碗口。起鍋時用鏟刀將鍋巴四周鏟起,然后鏟起水煎包,反扣到盤子上成品的水煎包就好了。7 在常溫下將面團發(fā)酵2個小時。8 熱鍋注油燒熱,倒入蛋液,翻炒松散。




把發(fā)酵好的面團移到揉面墊上,分成若干個小面團,小面團揉圓后按扁,再用搟面杖搟成圓餅形,不需要搟太薄,稍微厚一點更好吃;

8、在面皮里放上豬肉香菇餡;

9、收口,捏成包子的形狀,做生煎包的包子不宜過大,小巧一點比較方便熟;

10、依次做好所有的包子,包的過程中面皮也在發(fā)酵;

11、平底的炒鍋上火燒熱,放上食用油,轉成中火,把包子依次擺進鍋里。做生煎包的鍋一定要是平底鍋,受熱均勻;





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