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干性及膨性,產(chǎn)品復(fù)水性好因物料中水分受熱而迅速蒸發(fā),使物料內(nèi)部形成細(xì)小的微孔結(jié)構(gòu),從而獲得良好的復(fù)水性。特別適用于玉米、果蔬脆片、豬皮膨化、無油干制方便面、咖啡、奶茶等飲料的易溶解糖漿的干燥。新疆某糖廠多條方糖微波烘烤生產(chǎn)線已建成,微波總功率160 kW,年產(chǎn)日糖60~70 t,年利稅500萬元。
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需要在封閉環(huán)境中進(jìn)行處理的物料干燥某些水產(chǎn)品,如烤魚片、紫菜、蝦皮等,需要在封閉環(huán)境中清洗清洗,不能與雜質(zhì)混食,均可用微波烘干。若浙江某水產(chǎn)公司使用微波烘烤的馬面鲀,干魚片的干燥效率比遠(yuǎn)紅外烘烤的5%。上海一家食品廠利用出口對蝦剩下的蝦頭,利用微波快速烘干制成香辣粉,可作為蝦醬調(diào)料替代品。以廣東某水產(chǎn)綜合加工企業(yè)為例,在生產(chǎn)過程中采用了一條蝦皮食品微波干燥生產(chǎn)線,將鮮蝦清洗后直接進(jìn)行微波快速干燥滅菌,產(chǎn)品鮮味濃、無雜質(zhì)、滅菌效果好。本品從散裝改為25 g小袋包裝,產(chǎn)品附加值提高4倍多。再如水洗后羽絨用微波爐烘干,其色澤、手感、蓬松度都明顯優(yōu)于蒸汽烘干法,完好率較高,江西某廠采用微波烘干羽絨,使斷絨、飛絲損失降低3%,蓬松率比蒸汽干燥法提高14%-20%。
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一種新型高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī),包括底座、固定外筒和干燥內(nèi)筒,其特征是,在所述底座左右兩側(cè)設(shè)有滾筒,底座上方設(shè)有固定外筒,在所述固定外筒左右兩端與底座之間分別設(shè)有伸縮支腿和固定支腿,在所述干燥內(nèi)筒內(nèi)設(shè)有干燥內(nèi)筒,在所述干燥內(nèi)筒右端開口,干燥內(nèi)筒右端不超過所述固定外筒,在所述干燥內(nèi)筒左右兩側(cè)套設(shè)支氣管,干氣管中設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸,旋轉(zhuǎn)軸左端穿過所述固定外筒和干燥外筒左端,并連接驅(qū)動(dòng)電機(jī),驅(qū)動(dòng)電機(jī),驅(qū)動(dòng)電機(jī)與固定外筒,設(shè)一支氣管。
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一種新型高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī),包括底座、固定外筒和干燥內(nèi)筒,其特征是,在所述底座左右兩側(cè)設(shè)置一滾輪,底座上方設(shè)置一固定外筒,在所述固定外筒左右兩端與底座之間分別設(shè)置一伸縮支腿及固定支腿,在所述干燥內(nèi)筒處設(shè)置一干燥內(nèi)筒,在所述干燥內(nèi)筒右端設(shè)置一固定外筒,在所述干燥內(nèi)筒左端設(shè)置一干燥內(nèi)筒,在所述干燥內(nèi)筒左端設(shè)置一干燥內(nèi)筒,在所述干燥內(nèi)筒左端設(shè)置一干燥內(nèi)筒。
如今,塑料注塑鏡片代替玻璃鏡片已經(jīng)成熟,常用的塑料原料有 APEL、 EP、 COP、 PMMA等,這些原料干燥過程中遇到的問題多,干燥時(shí)間長,對鏡片產(chǎn)生粉塵污染。微波加熱加熱干燥法干燥采用不同于傳統(tǒng)干燥方式的加熱原理,采用麥斯威爾電磁理論產(chǎn)生微波磁場加熱。使干燥時(shí)間縮短3-4倍。因?yàn)樗肿訉ξ⒉艿奈招詷O強(qiáng),吸收微波能后迅速發(fā)熱,在真空負(fù)壓低沸點(diǎn)條件下10-40℃即可達(dá)到氣化溫度,經(jīng)真空泵抽出樹脂原料中的表面水和離子化合水,經(jīng)過真空 微波加熱方式干燥的高純樹脂原料,可使其達(dá)到目前加工領(lǐng)域高的潔凈度,且無氧化泛黃并干燥透徹的塑料原料。光學(xué)加工企業(yè)采用微波真空干燥方法,每年額外電費(fèi)節(jié)約成本達(dá)80%以上。
物料干燥時(shí),由于顆粒間的碰撞,極易產(chǎn)生粉塵,雖然極細(xì),但即使只有1-2粒沾染到鏡頭上,這個(gè)鏡片就是不合格產(chǎn)品。采用自身自主研發(fā)、自主知識產(chǎn)權(quán)的萊沃真空微波光學(xué)除塵干燥機(jī),可過濾納米微細(xì)粉塵。經(jīng)長期實(shí)際生產(chǎn)試驗(yàn),使鏡片因粉塵引起的不良率,降至1%以下。
大自然中不同的物質(zhì)在電磁場中的表現(xiàn)有三種:1、穿透:如絕緣體(聚四氟乙烯、玻璃、陶瓷等);2、反射:例如金屬;3、吸收:如介質(zhì)、水(水的介電常數(shù)為80,空氣的介電常數(shù)為1,一般材料的介電常數(shù)大于3,則具有較好的加熱效果)。微波爐的使用歷史源遠(yuǎn)流長,上個(gè)世紀(jì)中期,科技發(fā)達(dá)的國家已開始將微波用于各種民用生產(chǎn)和軍事領(lǐng)域。國內(nèi)在中藥、化工、食品、家居等方面的使用也有數(shù)十年之久。微波在家庭中的應(yīng)用與工業(yè)微波的原理是一致的,但其結(jié)構(gòu)和控制方式不同。微波爐技術(shù)具有水、溫、均勻性等特性。筆者著重談一下領(lǐng)域的微波設(shè)備,大致有以下幾種:
微波裝置類型連續(xù)性微波干燥器:本文前面講過它的原理是:物料在微波能量的作用下產(chǎn)生“熱效應(yīng)”,使物體溫度升高水份蒸發(fā)以達(dá)到干燥及利用溫度殺菌的目的。因此,微波爐的殺菌還是依賴于溫度,沒有所謂的“非熱效應(yīng)”。用微波對食物進(jìn)行干燥、消毒,與傳統(tǒng)的加熱方式不同依賴于傳熱、對流、輻射,熱能是從物體外部逐漸向內(nèi)滲透,會(huì)產(chǎn)生干內(nèi)濕或外熟的“夾生”現(xiàn)象,影響干燥滅菌效果和產(chǎn)品質(zhì)量。微波能量干燥滅菌是物體在微波能量作用下自身生熱,物料進(jìn)入微波場打開微波就能產(chǎn)生熱量,使物料內(nèi)和外部的溫度基本一致,干燥,殺菌時(shí)間短,可大限度地保持和食品的微粉含量。實(shí)踐證明,微波滅菌對食品、藥材的有效成分不會(huì)發(fā)生分解。