四川品牌麻辣燙代理信息推薦「牛華綠緣」

串串香制作工藝，樂(lè)山串串香加盟品牌麻辣燙代理

串串香制作工藝

      原料：雞骨架1斤、鴨骨架1斤、豬大骨2斤、姜片30克、花椒10克、胡椒5克

      制作流程：

     1、豬大骨、雞架、鴨架放入鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)，去待用。

     2、鍋內(nèi)放入10斤水（水要一次加足），放入汆過(guò)水的豬大骨，雞架、鴨架，放入姜片、花椒、胡椒、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒2小時(shí)左右。熬煮過(guò)程中不要加水以保持原味（若一定須加水要加熱開(kāi)水）煮時(shí)浮渣要撈除。四川串串香加盟，樂(lè)山串串香加盟，熬好的高湯，撇去浮油保溫待用，或用之前燒開(kāi)（便于調(diào)湯的時(shí)候融化調(diào)味料）。

     紅油：

     原料：菜籽油2000克，桂皮10克，香砂仁3個(gè)拍破，丁香3個(gè)，白豆蔻10個(gè)，香30克，千里香15克，香葉8片，2個(gè)拍破，八角15克，辣椒粉500克（好選擇用：朝天椒、二荊條、子干辣椒1:1:1混合的），姜片50克，蔥節(jié)100克，大蒜30拍碎。

     制作流程：將菜籽油鍋中燒熱，放入蔥姜蒜，炸制至干香把油倒入事先準(zhǔn)備好鍋內(nèi)。

    注意：此鍋已放入香料和辣椒面，蓋上鍋蓋，或者等冷卻之后用保鮮膜包好，放置24-48小時(shí)以使辣椒面的辣味，紅色，香料的香氣進(jìn)一步溶解于油中，用漏網(wǎng)過(guò)濾使用。

    樂(lè)山市五通橋綠緣麻辣燙（四川串串香加盟，四川麻辣燙，樂(lè)山牛華麻辣燙加盟）傳承樂(lè)山美食工藝，弘揚(yáng)樂(lè)山經(jīng)典美食文化?，F(xiàn)在在成都、樂(lè)山、廣東、福建、陜西等川內(nèi)外多地已有多家合作店。牛華綠緣麻辣燙為什么能席卷四川甚至省外30年而經(jīng)久不衰，其一是產(chǎn)品過(guò)硬，譬如集眾家之長(zhǎng)，溶食療藥療于一體，獨(dú)立自主研發(fā)久蘸不變的碟料，還有低熱降噪的鍋底湯料，這鍋底乃牛華綠緣麻辣燙所有。自己調(diào)料調(diào)配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。讓人食不停口，香味回蕩。其二是管理科學(xué)，牛華綠緣麻辣燙在原材料生產(chǎn)、原材料配送、品牌推廣、招商合作、投資合作商管理、服務(wù)培訓(xùn)、加工出品等各個(gè)環(huán)節(jié)上都實(shí)行嚴(yán)格的科學(xué)管理。

熬料熟度很重要，四川串串香加盟品牌麻辣燙代理

熬料熟度很重要 

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      做火鍋串串香加盟店怎么樣?上百家火爆分店告訴您，用心經(jīng)營(yíng)當(dāng)然不錯(cuò)啦!好的餐飲具有好的口味、品質(zhì)和服務(wù)等因素。為了自家串串香加盟店人氣火爆，除了定位、客源、裝修風(fēng)格等因素，需要充滿小心思的細(xì)節(jié)，現(xiàn)代人喜歡情調(diào)用餐，個(gè)性化的店面風(fēng)格將是老板們的吸引客流和增加翻桌率的制勝招數(shù)。 火鍋串串香麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，是打造了六色盤吃法，趣味美觀。四川串串香加盟，在眾多串串香加盟店中，基本采用大紅系列視覺(jué)效果，鮮艷紅火，熱鬧歡騰，符合串串香的親民氣質(zhì)，營(yíng)造賓至如歸的就餐環(huán)境。樂(lè)山串串香加盟，可以說(shuō)，特色的裝修對(duì)沿街散客的吸引力比較大，顧客普遍都有“從眾心理”，對(duì)選擇人氣比較旺的串串香加盟店為傾心。 地方特色風(fēng)味產(chǎn)品，市場(chǎng)歷來(lái)火爆!火鍋串串香風(fēng)味，特有的串串香配料，款款特色鍋底味美鮮明，經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)，同行無(wú)法模仿。正是因?yàn)榛疱伌悛?dú)有的口味以及其延展性，大大的延伸了各區(qū)域分店的經(jīng)營(yíng)靈活性。不同商圈可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，搭配成都味道和本地特色結(jié)合的串串香。

制做步驟，四川串串香加盟品牌麻辣燙代理

制做步驟

    制做步驟：把香辛料用二鍋頭泡浸10分鐘，撈出控干水分。凈鍋容易上火倒入火鍋店牛油150Kg，燒造牛油所有溶化，大概6成熱時(shí)，倒入所有蔬菜水果料炸干水分撈出，四川串串香加盟，在下野山椒，泡姜和小米辣各2Kg炸成香氣，在下火鍋店郫縣豆瓣醬炒出香味在下糍粑辣椒走紅炒制10分鐘，隨后改文火持續(xù)的炒制40分鐘，帶朝天椒成深褐色時(shí)，下麻椒4Kg再次炒制5分鐘，樂(lè)山串串香加盟，熬干水分這時(shí)候倒入交通事故結(jié)案的香辛料和老冰糖，江米酒各1200克，蒜泥750克在次炒制10分鐘，隨后倒入二鍋頭酒700克，燜6鐘頭，當(dāng)然三生三世涼涼，用工具撇出紅鍋中中剩余的便是串串底料了。

為何串串香的加盟費(fèi)會(huì)發(fā)生這么大的差別呢？四川串串香加盟品牌麻辣燙代理

為何串串香的加盟費(fèi)會(huì)發(fā)生這么大的差別呢？

      為何串串香的加盟費(fèi)會(huì)發(fā)生這么大的差別呢？有三個(gè)關(guān)鍵的緣故，且這種緣故危害著你挑選品牌。 一是串串香品牌的發(fā)展趨勢(shì)環(huán)節(jié)。四川串串香加盟，初建的品牌為了更好地迅速吸引住到加盟商，一般會(huì)不收取加盟費(fèi)。樂(lè)山串串香加盟，品牌慢慢發(fā)展趨勢(shì)成形，加盟費(fèi)就跟隨上升。 二是過(guò)高。四川串串香招商，現(xiàn)階段目前市面上有很多品牌度不足，運(yùn)營(yíng)能力不足，但要想用“一分價(jià)格一分貨”這類普世價(jià)值來(lái)欺詐加盟商，導(dǎo)致一種本身品牌很的錯(cuò)覺(jué)，進(jìn)而收取昂貴加盟費(fèi)。三是串串香加盟代理品牌方分別走的線路不一樣。有一些品牌自身走的線路，樂(lè)山串串香招商，吸引住抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)者，也就是儲(chǔ)蓄較多不太斤斤計(jì)較得與失的創(chuàng)業(yè)者，收取的加盟費(fèi)較高。