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俏菜鳥,中國本土精釀啤酒品牌,秉持著“生而無畏,天生自由”的品牌概念,我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能;我們選用來自世界各地的原料,致力于手工精釀的方式,釀造出不凡的啤酒。
當(dāng)然,精釀啤酒高酒精度和苦澀度、豐富細(xì)膩的泡沫、盡乎“自”的口感越來越影響和吸引更多消費(fèi)者嘗試和接受。如何作為一名精釀啤酒師呢?首先要有個(gè)心理準(zhǔn)備,那就是做一行愛一行學(xué)一行,切莫三分鐘熱度哦!
設(shè)備、溫控、時(shí)間、發(fā)酵上的操作不同、過程差異形成豐富多樣的風(fēng)味;技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、環(huán)境、悟性上的能力不同、熟悉程度決定了品質(zhì)的高低,也判斷著一名精釀啤酒師的水平。
據(jù)美國釀造者協(xié)會(AmericanBrewer’sAssociation,BA)統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在美國有超過1390個(gè)地方性的工業(yè)啤酒廠、小型啤酒廠和出售自釀啤酒的酒館,所釀啤酒的風(fēng)格包羅萬象。2、什么是精釀啤酒?武漢啤酒啤酒是以谷物、水、啤酒花為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。