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日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做飯中因不慎引起的火災(zāi)也時常發(fā)生。那么怎樣才能有效及時的撲滅廚房中意外發(fā)生的火災(zāi)呢？在這里介紹三種簡便易行的方法。

一是蔬菜滅火法。當(dāng)油鍋因溫度過高，引起油面起火時，此時請不要慌張，可將備炒的蔬菜及時投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會熄滅。使用這種方法，要防止油火濺出。

二是鍋蓋方法。當(dāng)油鍋火焰不大，油面上又沒有油炸的食品時，可用鍋蓋將鍋蓋緊，然后熄滅爐火，稍等一會兒，火就會自行熄滅，這是一種較為理想的窒息滅火方法。

室內(nèi)消火栓體系豎向分區(qū)，本工程豎向分2個區(qū),其間-1-14層為低區(qū)，15-30層為高區(qū)。運(yùn)用室外消火栓外網(wǎng)連成環(huán)狀，并設(shè)有檢修閥門。消防立管接小區(qū)凹凸區(qū)消防環(huán)狀外網(wǎng)。

室內(nèi)消火栓選用室內(nèi)甲型雙閥雙出口消火栓和乙型單栓消火栓，栓口直徑65mm，水槍噴嘴直徑19mm，水槍充沛水柱不小于10m，單根水龍帶長25m，栓口設(shè)備高度距地上1.10m，。1、在工程設(shè)計中，為了方便平常維護(hù)與管理，消防應(yīng)急照明可以按層以公用饋電回路供電。-1-7層,15-23層選用減壓穩(wěn)壓消火栓,減壓后壓力為0.30mpa.

消防體系閥門堅持常開狀況，并有顯著的啟閉標(biāo)志，檢修后用鉛封或其它方法固定在常開方位。

管材、管件、閥門：消火栓設(shè)備工程管路選用焊接鋼管，焊接。管材的作業(yè)壓力應(yīng)按小區(qū)全體分區(qū)壓力一同考慮；消防管道上的閥門選用d41x-16蝶閥。作業(yè)壓力均選用1.60mpa。

防腐和保溫：消防中的鋼管：明裝刷防銹漆兩道后，消火栓管道刷赤色調(diào)和漆兩道。暗裝或管溝敷設(shè)刷兩道防銹漆；地下埋設(shè)的鋼管要求刷冷根柢油、瀝青涂層各一道，包扎一層玻璃絲布；再刷瀝青一道，外包玻璃絲布保護(hù)層。

試壓、試漏：消火栓設(shè)備工程管道實驗壓力為：作業(yè)壓力的1.5倍，且不小于1.40mpa。

充電:當(dāng)應(yīng)急燈接通AC220V電源后，燈板上的紅色充電狀態(tài)指示燈立即亮起，表示此時電池處于充電狀態(tài)。燈中的電路裝置可以自動檢測電池電量，根據(jù)電池電量確定充電電流和充電時間，以比較好的方式補(bǔ)充電池電量。電池充滿電后，紅色充電指示燈熄滅；

故障:燈面板上的黃色指示燈是故障指示燈。當(dāng)應(yīng)急燈故障時，黃色指示燈會亮起，并伴有“下降”的報警聲信號(每分鐘一次，每次約2到3秒；前1m音量為65到85dB，只有在交流電源斷開，或按壓燈具面板上的手動模擬按鈕2秒左右，或故障排除后，報警提示才會停止)。同時注意干粉滅火器滅火后防止復(fù)燃，因為干粉滅火器的冷卻作用甚微，在著火點存在著熾熱物的條件下，滅火后易產(chǎn)生復(fù)燃。

發(fā)現(xiàn)火情后迅速撥打火警電話119，講明詳細(xì)地址、起火部位、著火物質(zhì)、火勢大小、留下姓名及電話號碼，并派人到路口迎候消防車。

家中一旦起火，必須保持冷靜。對初起火災(zāi)，應(yīng)迅速清理起火點附近可燃物，并迅速利用被褥、水及其它簡易滅火器材控制和撲救。救火時不要貿(mào)然打開門窗，以免空氣對流，加速火勢蔓延。

要掌握火場逃生的基本方法，清楚住宅周圍環(huán)境，熟悉逃生路線。大火來臨時要迅速逃生，不可貪戀財物，以免失去逃生時機(jī)。逃生途中，不要攜帶重物，逃離火場后，不要冒險返回火場。