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斬拌機(jī)的日常檢查:使用前檢查是一種良好的使用習(xí)慣,可以保證生產(chǎn)安全的進(jìn)行。檢查線路安全,在機(jī)器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點(diǎn)接好地線。開機(jī)前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢,有無損傷。對斬拌機(jī)上的開光控制閥進(jìn)行檢查,在遇到生產(chǎn)故障的時(shí)候開關(guān)才是關(guān)鍵和的。而且安裝合理的斬拌機(jī)在使用的過程中,不管是保養(yǎng)或者在遇到故障的時(shí)候進(jìn)行維修,都是比較容易的事情,所以,在選擇斬拌機(jī)的時(shí)候,對斬拌機(jī)的安裝要進(jìn)行仔細(xì)的檢查,這樣才能確保你購買的斬拌機(jī)在使用上能表現(xiàn)良好的性能。轉(zhuǎn)鍋逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。機(jī)器上的保護(hù)開關(guān)用于監(jiān)視機(jī)器上各個(gè)部件是否就位,斬拌機(jī)后蓋有保護(hù)開關(guān),當(dāng)后蓋打開時(shí)刀軸不能轉(zhuǎn)動,防止意外事件發(fā)生。
本斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原
料如水,,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的
刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更快,效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠是生產(chǎn)研制肉制品加工機(jī)械和包裝機(jī)械的廠家,擁有的技術(shù)人員及訓(xùn)練有素的技術(shù)工人,具有雄厚的設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造能力。
斬拌機(jī)使用檢查
將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。如果是使用真空,在前蓋復(fù)位后方可抽真空。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。在遇到危險(xiǎn)情況或者是特殊情況下,使用急停按鈕緊急控制器,設(shè)備在設(shè)置的時(shí)間內(nèi)停止工作,同時(shí)鍋?zhàn)詣油V?。右下方為真空,充氣開關(guān),左側(cè)為真空,右側(cè)為充氣。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。右上方為前后蓋開關(guān),由液壓系統(tǒng)控制。
斬拌機(jī)的消毒
看企業(yè)新研發(fā)的菌技術(shù),有很多是非常厲害的,新興的菌技術(shù),為大流量的流動水殺菌的方案設(shè)計(jì)帶去了無限的想象和應(yīng)用的空間。該技術(shù)能夠與空調(diào)、凈水器、空氣凈化器等設(shè)備配合使用,進(jìn)行快速的殺菌消毒,該產(chǎn)品還具有體積小的優(yōu)點(diǎn),而且使用壽命長,有著非常高的滅菌效率,能耗低等的非常多的優(yōu)點(diǎn)。在遇到危險(xiǎn)情況或者是特殊情況下,使用急停按鈕緊急控制器,設(shè)備在設(shè)置的時(shí)間內(nèi)停止工作,同時(shí)鍋?zhàn)詣油V埂?