商丘商用燒餅爐子生產(chǎn)廠家承諾守信「多圖」

待發(fā)酵面團發(fā)酵到1.5倍大，和燙面團揉在一起。搟平搟薄，越薄越好，將油酥均勻的涂在搟好的面皮上，均勻撒少許鹽和花椒粉。從一端卷起成一個長筒，兩遍捏緊，切成8個劑子，每個劑子兩頭封好，斜著按扁。平底鍋刷油，把做好的劑子稍微煎一下兩面，稍微變色即可。把燒餅移入烤箱，180度上下火25分鐘，我是大烤箱，而且只有上火，所以烤了25分鐘然后翻面烤了10分鐘。小火煎制 很容易熟 燒餅上少許面醬 亦可少許芝麻那便是好的。

案板抹少許干面粉餳好的面取出，搟成長方薄片，不要太薄，約不超過1厘米的厚度吧，麻醬餡料均勻地抹在面片上，從面片的短邊開始卷，一邊卷一邊抻面片，這樣面被抻得比較薄，層次也多，后把接口捏好，成為很長的一條，均分成9份。取其中一份，兩邊向中間折，捏緊，再把四角向中間折，捏緊，整成圓形，收口向下，這樣一根生坯就做好了，生坯全部做好，準(zhǔn)備表面刷料：蜂蜜、老抽、水調(diào)勻，老抽千萬別放多了，生坯表面刷料，在炒熟的白芝麻中蘸一下，擺放在烤盤中按扁，烤箱預(yù)熱上下火180度，烤約15分鐘。如果沒有烤箱也可以用平底鍋或電餅鐺小火烙制，中間要加蓋，便于成熟。

面餅材料全部混合均勻，揉成光滑的面團放置于溫暖處發(fā)酵到原來的2倍大，案板上撒一些干面粉，將發(fā)酵好的面團移出揉搓1-2分鐘，把面團里面的空氣排出，然后蓋上保鮮膜靜置松弛10分鐘，把面團慢慢搟開成為一個厚約0.5cm，直徑30cm左右的大面皮，把麻油、鹽及白胡椒粉均勻灑在面皮上，用手抹開

在面皮上均勻的灑上大量蔥花，把面皮緊密卷起成為長條狀，再將卷成長條的面團卷成車輪狀。表面蓋上保鮮膜避免干燥,再休息20分鐘，將醒好的面團用手壓扁，搟成厚約1.5cm的大圓片，在面團表面均勻灑上白芝麻，再用搟面棍將白芝麻壓實到面皮中。餅鐺中倒入少許油，油熱后把餅放入，蓋上上蓋上下火同時把餅煎烙至兩面金黃熟透。

通過燃氣（煤氣，）的燃燒以紅外線輻射方式釋放熱量，具有熱量高，快，節(jié)能，無污染，適用于戶內(nèi)外燒烤，立式，掛壁式取暖器，工業(yè)中小型烤箱等。本紅外線爐頭比傳統(tǒng)爐頭之優(yōu)點是：加熱效果均勻，節(jié)省能耗50%以上；經(jīng)濟實用，性能先進，外形美觀，環(huán)保耐久，安裝簡單等。

　　燃氣火燒爐的使用壽命一般情況下是根據(jù)自己的需求而定的。有的客戶一天之中是只做早餐，不做中午的和晚上的。有的是做早餐和晚餐的，有的則是全天的，所以要根據(jù)自己的需求認定的。針對不同的客戶人群是有不同的使用時間的，一般的來說燃氣火燒爐的外殼和烙鍋是不會壞的，壞的是燃燒器。我們的燃氣火燒爐的燃燒器是才用的遠紅外線無明火灶頭做為加熱器具的。