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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享木瓜紅棗蓮子蜜的做法步驟

1材料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖 

2把蓮子和紅棗用水泡泡洗凈 

3放在煮鍋里用加冰糖 

4加水一起煮 

5煮到蓮子大棗變軟就熟了

6把木瓜切開 

7用勺子挖掉籽 

8把煮好的紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面 

9上籠大火蒸十分鐘左右就好了。

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享玫瑰蓮子糕的做法

1.蓮子取需要的量?？梢愿鶕?jù)自己需要取。我這個(gè)量做了7個(gè)。我選了磨皮的湘蓮，這種蓮子煮了以后很軟爛，炒出來的餡會(huì)很綿滑。用涼水浸泡20分鐘左右

2.陶瓷煲中放適量的水，放入蓮子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲40分鐘。這樣煲出來的蓮子很軟爛。一定不要用大火，即浪費(fèi)能源，也反倒不易煮軟爛。

3.煮好的蓮子撈出來放入破壁機(jī)中，加適量煮蓮子是水?dāng)嚧虺赡酄?。我用的破壁機(jī)，這樣打的糊很細(xì)膩。沒有的話可以用其他料理機(jī)攪打。

4.攪打好的蓮子糊倒入面包桶里，放入黃油，開啟自動(dòng)翻炒功能，炒40分鐘--1小時(shí)。具體時(shí)間需要看蓮子糊的含水量。我打的比較干，炒了40分鐘就好了

5.40分鐘后，蓮蓉被炒的很干了，在面包桶里就看到已經(jīng)成團(tuán)了。這樣就可以了。

6.把蓮蓉弄散晾涼后，放入蜂蜜。蓮蓉一定要炒的干一些，否則放入蜂蜜后會(huì)太軟，不易成型。

7.把蜂蜜拌均勻即可。我是用來攪拌功能攪拌了一分鐘。

8.做好的蓮蓉分成7份

9.自制的玫瑰醬取需要的量

10.取一個(gè)劑子壓扁，包入10g玫瑰醬

11.包嚴(yán)實(shí)后用手團(tuán)到表面光滑，這樣成品會(huì)更好看

12.模具中成型，我用的月餅?zāi)＞叱尚偷摹Ｅ_來看看，細(xì)滑的蓮蓉包裹著香氣濃郁的玫瑰醬，想不好吃都難啊

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享紅豆蓮子糊的做法

1.紅豆蓮子清洗一下；用水一起浸泡，其實(shí)蓮子不要浸泡，用來直接煮更容易煮爛，因?yàn)槲沂怯脕泶蚝?，所以無所謂

2.浸泡后的紅豆蓮子放鍋內(nèi)加水和適量砂糖一起煮20分鐘；把紅豆蓮子湯倒入料理機(jī)里

3.啟動(dòng)機(jī)器；一杯濃稠的紅豆蓮子糊就好了

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蓮子營養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物1堿及蛋白質(zhì)、多鐘維生素、礦物質(zhì)和微量元素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達(dá)285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)、植物食品中卻位居榜首。