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《酒窖設計(英、漢)》內(nèi)容提要：葡萄酒彷佛是為慶祝人們的美好生活而存在的。酒窖也越來越成為當今豪華住宅的一種體現(xiàn)。這本令人歡欣鼓舞的書無疑會帶給你一個美好的酒窖體驗之旅。無論對私人別墅或是大型會所，如果說酒窖是整體工程中的一顆明珠，那么酒窖設計則是整個酒窖的。讓800多張配合詳細文字的精美圖片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。

葡萄酒仿佛是為慶祝人們的美好生活而存在的。酒窖也越來越成為當今豪華住宅的一種體現(xiàn)。深圳市藝力文化發(fā)展有限公司編著的《酒窖設計(英、漢)》這本令人歡欣鼓舞的書無疑會帶給你一個美好的酒窖體驗之旅。從類型來分，又可以分成小型家庭酒窖、私人別墅酒窖、餐廳會所酒窖、星級酒店酒窖、紅酒專賣店酒窖、酒莊酒窖等各種分類。讓800余張配合詳細文字的精美彩片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。這些酒架、品酒桌、紅酒展廳、葡萄酒洞穴等均由的酒窖設計師或設計公司設計，希望《酒窖設計(英、漢)》能讓你沉浸在時尚和令人印象深刻的當代酒窖設計世界里。

酒窖的儲存溫度對葡萄酒的重要性

你知道嗎？高溫是葡萄酒的！葡萄酒常常因存放在過高溫度環(huán)境下而產(chǎn)生缺陷，如果溫度超過30°C，不到18個小時，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤也會喪失，顏色更會變成棕色。如果氣溫高達39°C時，6個小時后酒質(zhì)會發(fā)生損壞，從而徹底毀掉一瓶好酒。

      葡萄酒行業(yè)有一個專門的術語——馬德拉化（maderization）來描述，其意為“熱破壞”，指的是葡萄酒在高溫環(huán)境下變質(zhì)的過程，其中明顯的后果就是葡萄酒的甜度會增加。高溫還會令瓶中的空氣膨脹，進而將瓶塞頂起，這種現(xiàn)象叫“頂塞”，往往會造成封口不嚴，導致葡萄酒被氧化。另外空調(diào)溫度上的控制無法解決濕度控制，加上加濕器也只是局部的加濕，不能精準均勻地控制室內(nèi)環(huán)境濕度，無法達到酒窖要求的溫濕度環(huán)境。

      一般葡萄酒在炎熱高溫的夏季，常溫下直接開瓶飲用，酒精會快速揮發(fā)，掩蓋其他香氣的芳香性，同時帶來強烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，從而降低了品鑒的愉悅感。 從味覺上來講，適宜的溫度能更好的提升葡萄酒的口感。酒窖的風格完全取決于酒架的設計，簡約即是流行的今天，生活也不難看出人們趨于簡約的造型和裝修風格。高溫時，味蕾對甜味的敏感性更強，低溫時，味蕾對酸味的敏感性更強，這就是為什么熱果汁比冰鎮(zhèn)果汁更甜的原因。

大家認可雪茄是品包包，價格昂貴的價錢、的配備當然輕輕松松，奢華的是抽雪茄必須專業(yè)的時間和空間。針對一支歷經(jīng)200多道人力工藝流程的上品雪茄而言，沒有一段詳細的時間，并全神貫注靜座著，都不可以品位出真韻。僅有修練來到一定的精神境界，才可以掌握好手上的這支上品雪茄。 雪茄屋——奢華的時間和空間 現(xiàn)如今抽雪茄的人愈來愈多。據(jù)聞雪茄客會在自身的官邸設定一個雪茄屋。揭開酒窖藏酒中保鮮膜的“神秘”用處保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品，但在很多酒鋪里，我們會發(fā)現(xiàn)，從酒窖中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。針對一般雪茄客而言，在城里的雪茄屋訂一個個人雪茄位，配備一個保濕補水箱，把自己的雪茄供奉起來，足夠享有直沖云霄的快樂了。 雪茄是一種有生命的物品，必須在一定的溫度和環(huán)境濕度標準下，才可以確保質(zhì)量。而雪茄屋密封式的布局也是根據(jù)此考慮到：一來不許雪茄濃煙四處飄落，危害別人；二來是合理操縱雪茄的存儲自然環(huán)境。

建立夢想酒窖的技巧根據(jù)房屋條件，選擇合適的地點。打造一個私人酒窖首先取決與你的房屋條件。

1.定義空間

如果你有獨立的別墅，把酒窖建在地下室是不二之選，而且，你可以在客廳里鑿一個通往酒窖的入口，在不經(jīng)意的時候向你的貴賓展示你豐富的藏品，如此鬼斧神工的創(chuàng)意一定會令你的客人驚嘆不已。如果你想把酒窖建在公寓里，利用儲藏室的空間是不錯的選擇，因為儲藏室一般遠離陽光，這可能是嬌嫩的葡萄酒得以陳年的因素之一。高科技恒溫恒濕酒柜——專為儲藏佳釀而設，關注每個細節(jié)，惜心呵護您的珍釀我們的自然科技系列酒柜是級的葡萄酒儲存設備，真正做到100%的恒溫恒濕。

2.確定所需容量

我們的酒窖主要是放在酒架上面的，換而言之就是我們的酒是放在墻上的，所以存酒量的多少我一不應該按照地面的面積來算，我們要以客戶家墻面的面積來計算，通常一平米的墻面（或者說酒架）可能存放70支-80支左右的葡萄酒，可想而之，地面面積100平米的酒窖，它的存酒量是在10000支以上啦。通常家庭的酒窖面積控制在10-30平米之間就足夠了。輕度焙烤的橡木，葡萄酒會產(chǎn)生馥郁、宜人的香氣，而且葡萄酒的口感也更加柔和飽滿。

3.選擇樣式

酒窖設計不僅可以起到裝飾的作用，還可以起到提升房間檔次的作用。喝酒喝的是一種品位，所以懂得酒的人都會給自己的紅酒準備一個酒窖，紅酒架自然也是一種品位和地位的象征。整個房間有了紅酒架之后，自然會有種歐美風情，看起來就像是上層社會的房間。