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糯小米和粘小米有什么樣的區(qū)別？

   小米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶鲋嗟闹饕牧现?，相信大家可能都聽說過糯小米和粘小米，也有可能會吃到，會感受到它們兩者之間在口感和美味上面的差異，那么糯小米和粘小米具體有什么樣的區(qū)別呢？下面小編就來為大家說到一番，以供大家作出更好的選擇。

   糯小米和粘小米在外觀上面的區(qū)別并不是特別的大，因為二者都是呈現(xiàn)出黃色的顆粒，同時，在顆粒的形狀方面也非常的相似，這也是由于他們生長環(huán)境以及氣候條件的原因都是作為北方的一種農(nóng)作物，所以相對來說在外觀上面非常的相似，而且，從味道上面也是能夠很好的進行區(qū)分，所以在購買糯小米和粘小米的時候，就一定要根據(jù)生活經(jīng)驗來進行判斷，這樣子才能更好的進行區(qū)分

   糯小米和粘小米都有很高的營養(yǎng)價值，都能夠很好的幫助我們的身體進行蛋白質(zhì)以及相應營養(yǎng)元素的補充，同時，二者都能夠很好的改善我們身體的狀況，在補充營養(yǎng)的同時，也能夠幫助調(diào)理身體的結(jié)構(gòu)，特別是能夠起到補0氣的作用，對于我們的身體調(diào)理來說，自然就能夠有一定的效果，大家在平常的生活中也可以多進行嘗試，這樣子也能夠更好的區(qū)分各自的效果，對于我們身體來說也是有很好的幫助

   糯小米和粘小米在吃法上面，還是有一定的區(qū)別，糯小米主要是用于糕點，這和他的口味有一定的原因，因為糯小米主要是比較軟，所以吃起來也就比較軟糯，所以這也是它被制作為糕點的原因，非常的適合這樣的口味，而粘小米主要是用于平常的一些熬粥，因為粘小米可以直接食用，而且口味也非常的不錯

小米的營養(yǎng)價值

  小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱谷子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮后的成品，米粒顆粒很小，呈黃色或黃白色，質(zhì)地較硬，制成品有甜香味，是中國北方人民的主糧之一，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)，小米熬粥營養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。

   小米所含的蛋白質(zhì)比大米高，所含的脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻麥，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，除食用外，還可釀酒、制飴糖

   小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品，小米磨成粉，可制糕點，美味可口，小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，小米粥還有按神之效。

   中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)，小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，小米中的無機鹽含量也高于大米。

黃小米的營養(yǎng)價值有哪些？

   黃小米是一種營養(yǎng)豐富的雜糧，富含大量蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等人體所需的重要營養(yǎng)元素。煮上一碗香噴噴小米粥嘬上一口，稠厚而又柔軟的米油，帶著一股小米特有的香氣，從口中滑入胃部。胃暖暖的，心也跟著暖了起來！

   黃小米的營養(yǎng)價值：

   有機黃小米含蛋白質(zhì)，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

   小米粥是健康食品?？蓡为氈蟀?，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有之效。

   北方很多女人在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。

   對于很多人來說由于米量較少，所以很難喝道真正的小米粥，建議有興趣者，去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會一番，必定讓你大開眼界。

   除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復合B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。因為小米性質(zhì)是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。

   小米的淀粉含量高，是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于5%-20%之間，平均為10%-12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。