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一種可保持茶葉纖維組織不致破壞,且能確保茶葉品質(zhì)均一,操作簡便之茶葉揉捻機。它主要設(shè)有一蓮花座,一傳動組,及一卷布桿,蓮花座設(shè)有數(shù)片蓮花片由傳動組帶動蓮花片做開、合之動作,對茶葉進行揉捻及壓縮,并由另一驅(qū)動馬達帶動蓮花座旋轉(zhuǎn),并配合卷布桿,將布質(zhì)袋自動繞卷成結(jié),令布質(zhì)袋之容置空間逐漸縮小,達到對茶葉雙重揉捻及縮小體積之功能。(曬青綠茶由于大多不是名種,歷史中主要用來做成緊壓茶銷往邊疆地區(qū),所以中原地區(qū)不出名,這類也算是茶馬古道上重要的品類了。
【茶葉揉捻機】【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】
中國茶界的很多人知道,我國的臺茶葉揉捻機是茶界泰斗張?zhí)旄TO(shè)計的。
早設(shè)計的揉茶機是雙桶式雙向推拉型。新中國成立后,張?zhí)旄@^續(xù)研究改進揉茶機工藝。1953年,他與同事進一步研究,將“918”揉茶機揉盤、揉桶改為雙動的“53”式揉茶機在紅茶區(qū)推廣。
浙江武義增榮食品機械有限公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設(shè)備與成套機組的研發(fā)與制造。
【茶葉茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】
揉捻對于紅茶綠茶的作用是基本一樣的主要在于:
1外形:葉片揉破變輕,卷轉(zhuǎn)成條,體積縮小,且便于沖泡。
2口感:同時部分茶汁擠溢附著在葉表面,對提高茶滋味濃度也有重要作用。(紅茶揉捻利于茶葉的發(fā)酵)
其中各種類紅茶揉捻方式大致都一樣。而綠茶分為不揉捻(比如龍井)、冷揉捻(比如我的女兒茶)還有熱揉捻。
后,無論是何種揉捻他們的目的都是一樣的,只不過工藝方法不同,產(chǎn)出的形狀,味道也不同。
綠茶的揉捻作用用很簡單的話來說就是把茶汁給壓出來,之后的成茶會更耐炮,顏色也是更綠,香氣會更足,黃山毛峰是烘青,口味比較清淡,碧螺春的話就不一樣了,它是揉捻過的而且下鍋炒制,你看干茶不綠,泡出來非常的好看!紅茶的揉捻作用在于為發(fā)酵做鋪墊的,一般紅茶都是先萎凋,揉捻,發(fā)酵,干燥,揉捻揉的好,發(fā)酵才會透,做出來的紅茶才沒有花青或者烏條!以上內(nèi)容就是小編為大家分享的茶葉加工機械安全知識十注意,想要了解更多的相關(guān)內(nèi)容請繼續(xù)關(guān)注我們公司的網(wǎng)站,后期內(nèi)容將會更加精彩。