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管式換熱器一般應(yīng)用于巴氏滅菌的高溫短時滅菌

管式換熱器因其結(jié)構(gòu)的特性，更加耐高溫高壓，抗熱脹冷縮能力強;而板式熱交換器受板材和密封墊圈的，不能承受較高的溫度及壓力，加熱面對結(jié)垢比較。板式熱交換器一般應(yīng)用于巴氏滅菌的高溫短時滅菌，物料經(jīng)板式熱交換器巴氏滅菌后，致病菌和有害菌，并鈍化部分酶類，產(chǎn)品需在冷藏條件下儲存。管式熱交換器一般應(yīng)用超高溫瞬時滅菌，在這一溫度下堅持一定的時刻以達到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下灌裝于無菌包裝容器中的產(chǎn)品。UHT產(chǎn)品能在非冷藏條件下分銷，可堅持適當(dāng)時刻而產(chǎn)品不變質(zhì)。物料經(jīng)管式超高溫滅菌體系一切能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)的微生物，使產(chǎn)品能在室溫下儲存一段時刻。

熱交換器開裂的處理方案

熱交換器開裂的處理方案：

1、斷開壓緊板，絕緣梯子增設(shè)上部膨脹節(jié)以吸收板束與壓緊板之間的膨脹差。取消熱交換器管板結(jié)構(gòu)，在板束上部增設(shè)與板束下部相同的拱頂蓋，降低了熱交換器板片寬度方向的膨脹約束。

2、將梳齒板更新為鑲塊結(jié)構(gòu)，端面只起密封作用，長度（60mm）方向與板片的焊縫受力一致，使承載能力大為提高。熱交換器板束質(zhì)量由新設(shè)置的管板承受，管板由設(shè)備法蘭夾持。在板束端面設(shè)置支撐橫梁。裂縫處理縮小板束殼程進、出口的通道長度，以提高換熱效果。

3、在熱交換器上部殼體設(shè)置入孔，用于檢查板束上部膨脹節(jié)。拆除管束時可以從上部膨脹節(jié)下端斷開，分別拆裝熱交換器上部殼體和膨脹節(jié)。

換熱器檢修內(nèi)容主要是:

換熱器檢修內(nèi)容主要是：

（1）拆卸換熱器兩端封頭和管箱；

（2）抽出管束清理、清掃、清洗。（檢查換熱器兩端蓋、管箱的腐蝕、銹蝕、裂紋、砂眼等缺陷，檢查換熱器的變形和彎曲情況；

（3）檢查換熱器隔板和折流板及拉桿螺栓的腐蝕情況；

（4）檢查換熱器各密封面情況；

（5）回裝換熱器管束、封頭和管箱，并對管束和殼體進行試壓和試漏。