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餐飲行業(yè)的廚房油煙由于會以一種氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中,所以是城市大氣污染的重要來源之一,對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。很多酒店為了治理廚房油煙,都會選用合適的廚房排煙系統(tǒng)。那么酒店廚房工程排煙系統(tǒng)應(yīng)該遵循哪些設(shè)計要點(diǎn)才能保證良好的效果呢?設(shè)置排煙系統(tǒng)的場所或部位應(yīng)采用擋煙垂壁、結(jié)構(gòu)梁及隔墻等劃分防煙分區(qū)。
系統(tǒng)的構(gòu)成要合理
廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用,國內(nèi)的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會根據(jù)酒店的實際需求來選擇合適的油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式,并在設(shè)計時確保排煙系統(tǒng)中的每一個構(gòu)成部分位置合理、銜接恰當(dāng)。
廚房排煙道在安裝時需要注意什么?
煙道在現(xiàn)在已經(jīng)很常見了,很多家庭也會選擇湖北廚房排煙道的時候都會優(yōu)先考慮機(jī)制煙道,但是在安裝煙道的時候還有很多需要注意的地方。
要知道的就是廚房排煙道有主副之分,很多人都覺得副煙道應(yīng)該沒有什么用,為了更好的排煙就想把副煙道打掉,其實這種想法是錯誤的。在安裝廚房排煙道的時候要知道主煙道是貫穿整個樓道的管道,而副煙道是一個獨(dú)立的個體,但是在安裝的時候若是將副煙道打掉了就會出現(xiàn)串味的現(xiàn)象,所以一定要將副煙道保留。廚房通風(fēng)量計算廚房的通風(fēng)量由兩部分組成,即局部排風(fēng)量和排風(fēng)量兩部分。
其次就是有的居民覺得排煙道的效力不夠,不能正常的排煙,所以就將雙手伸向了旁邊的窗戶,想要在旁邊的窗戶上開幾個小洞。對于這樣的方式就不是排煙方式了,那就是安全問題了,所以在開洞之前要注意開洞可能會造成玻璃炸裂,所以還是不要為了排煙在玻璃上打洞。我們每一個廚房都有的一件東西,就是武漢廚房排煙道,大家不要小看了這個東西。
再就是美觀問題,很多人為了美觀在廚房排煙道的長度上拉的很長,但是這樣不利于廚房油煙的排出,可能還會造成回流,所以不建議大家將排煙道的長度拉長。
通風(fēng)管道是工業(yè)與民用建筑的通風(fēng)與空調(diào)工程用金屬或非金屬管道,是為了使空氣流通,降低有害氣體濃度的一種市政基礎(chǔ)設(shè)施。通風(fēng)管道大部分都是由風(fēng)管加工設(shè)備制成。但是由于各種各樣的原因,可能導(dǎo)致加工出來的風(fēng)管有問題。
加工材料未達(dá)標(biāo)
1、表現(xiàn):板材表面不平整,厚度不均勻,有明顯的壓痕、裂紋、砂眼、結(jié)疤和銹蝕等情況;風(fēng)管平面下沉,側(cè)面向外凸起,有明顯的變形。
2、影響:運(yùn)轉(zhuǎn)時風(fēng)管漏風(fēng),空調(diào)負(fù)荷增加,同時風(fēng)壽命和性能被影響。
3、原因:材料不合格,不能滿足制作風(fēng)管的需求。
4、措施:在使用風(fēng)管加工設(shè)備制作風(fēng)管前,要先檢查材料出廠合格證書和材料質(zhì)量證明還有外觀厚度等,保證材料是可用的。