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便利店貨架商品陳列有講究

近幾年，便利店在許多居民社區(qū)周邊開起來，且受到消費(fèi)者歡迎。和大型超市相比，便利店不能完全參照超市貨架的商品陳列。便利店貨架的陳列更注重精細(xì)化，陳列的要求也更高，只有這樣，才有足夠的競爭實(shí)力生存下去。下面筆者就介紹一下便利店貨架商品陳列的基本原則。

⒈利潤低的商品陳列在貨架的底層　貨架底層陳列生活必須品或者利潤低的商品，在貨架的黃金位置陳列利潤高、周轉(zhuǎn)快、大品牌、高單價(jià)商品。其他同品類同規(guī)格同價(jià)格的商品不要采購，否則會(huì)造成店內(nèi)商品互相競爭的情況，注意區(qū)分價(jià)格帶。

⒉生鮮果蔬肉類陳列在重要位置　生鮮主要指的是果蔬冷鮮肉，一般擺放到正對大門的里面。有時(shí)也會(huì)擺放在副通道的中島位置，這樣的店面積一般比較大。

⒊調(diào)味品靠墻陳列   生鮮區(qū)域規(guī)劃好后，食品區(qū)中的調(diào)味品的區(qū)域基本就定了，一般放在離生鮮區(qū)域近的靠墻貨架上。因?yàn)榭繅ω浖鼙容^高，如果一排貨架能全部擺滿調(diào)味品的話較好，顧客買完蔬菜，經(jīng)過調(diào)味品通道，可以一次買齊所有所需調(diào)味品，直達(dá)收銀臺(tái)。

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利于便利店經(jīng)營的4種貨架擺放方式

介紹了貨架擺放的原則，接下來就跟大家講講，如何具體的擺放便利店貨架：

1.單排擺放——形成U字形動(dòng)線

僅在便利店中央擺放一組中島貨架，在四周分別擺放靠墻貨架、風(fēng)幕柜、收銀臺(tái)等，十分適合打造精巧的小型便利店。

這樣擺放貨架可使便利店內(nèi)形成一個(gè)主通道，進(jìn)店的顧客勢必會(huì)沿著這條通道深入店鋪，瀏覽更多商品。

2.一字?jǐn)[放——形成口字型動(dòng)線

將多組貨架順著一個(gè)方向依次擺放，不僅會(huì)讓便利店看起來整齊有序，還具有一定的區(qū)域整體感。

這樣擺放貨架，會(huì)自然形成一個(gè)映帶顧客向右側(cè)行走的主通道，貨架之間還留有多個(gè)副通道，非常符合人們平時(shí)的購物習(xí)慣。

3.島嶼式擺放——形成8字形動(dòng)線

有的便利店中央會(huì)有明顯的柱子，這時(shí)候就可以集中的將貨架或商品擺放在店鋪的一處，與柱子形成對應(yīng)，從而弱化柱子的突兀感。

柱子與便利店貨架間形成通道，顧客無論是從左側(cè)還是右側(cè)繞過柱子，都不會(huì)錯(cuò)過后方陳列的商品。

4.并排擺放——形成回游型動(dòng)線

大型便利店中，就需要需要并排擺放多組貨架，這樣可以讓便利店看起來商品豐富，疏密有致的貨架擺放也不容易讓顧客感到枯燥。

貨架提供的產(chǎn)品保護(hù)。地面使用率：31%，重力式貨架：相對普通托盤貨架而言不需要操作通道，故增加60%的空間利用率；托盤操作遵循先進(jìn)先出的原則；自動(dòng)儲(chǔ)存回轉(zhuǎn)；儲(chǔ)存和揀選兩個(gè)動(dòng)作的分開大大提高輸出量，由于是自重力使貨物滑動(dòng)，而且沒有操作通道，所以減少了運(yùn)輸路線和叉車的數(shù)量。

在貨架每層的通道上，都安裝有一定坡度的、帶有軌道的導(dǎo)軌，入庫的單元貨物在重力的作用下，由入庫端流向出庫端。這樣的倉庫，在排與排之間沒有作業(yè)通道，大大提高了倉庫面積利用率。但使用時(shí)，同一排、同一層上的貨物，便利店貨架廠家，應(yīng)為相同的貨物或一次同時(shí)入庫和出庫的貨物。層高可調(diào)，配以各種型號叉車或堆垛機(jī)，能實(shí)現(xiàn)各種托盤的快捷存取，單元貨格承載可達(dá)5000kg，是各行各業(yè)的存儲(chǔ)方式。

貨架驗(yàn)收技巧：

1、包裝是否有破損：貨架大多都需要長距離運(yùn)輸，中型貨架定做，廠家發(fā)貨前都會(huì)先進(jìn)行打包，一旦發(fā)現(xiàn)包裝有破損，就要仔細(xì)查看貨架立柱、橫梁、層板和拉桿等部件是否有彎曲變形，拍照存證，及時(shí)找廠家更換。

2、送貨單與實(shí)際數(shù)量是否一致：為了避免廠家錯(cuò)發(fā)或漏發(fā)，驗(yàn)收人員還應(yīng)該仔細(xì)清點(diǎn)數(shù)量，發(fā)現(xiàn)數(shù)量不一致，一定要及時(shí)找廠家確認(rèn)，了解是分批發(fā)貨，還是真的錯(cuò)發(fā)或漏發(fā)。

3、貨架表面是否光滑：貨架生產(chǎn)的后一道工序?yàn)閲娝?，噴塑處理的好壞是鑒別貨架好壞的關(guān)鍵，可以觀察貨架表面是否有脫落的現(xiàn)象，閣樓貨架廠商，但避免用尖銳物品敲打貨架。