秦皇島米線肉夾饃加盟費(fèi)誠(chéng)信企業(yè)「趙家臘汁肉」

肉夾饃，是陜西有名的小吃之一。說(shuō)是“肉夾饃”，其實(shí)是“饃夾肉”。咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無(wú)窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會(huì)了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個(gè)過(guò)程需要技巧，也很費(fèi)時(shí)間。某些總部甚至?xí)孕泄凸げ鹦墩信疲惋嫾用苏哂龃饲闆r，需視招牌原先是由何者出資而定。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當(dāng)試著面絮的干濕程度剛好時(shí)，就把它揉成一個(gè)面團(tuán)，放在盆子中間。爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個(gè)“暖和的小窩”。我很好奇，就問(wèn)：“爺爺，難道面也要‘睡會(huì)兒覺(jué)’才能吃嗎?”爺爺開(kāi)懷大笑，說(shuō)：“再過(guò)兩個(gè)小時(shí)，看它會(huì)變成什么樣子?”這段時(shí)間，爺爺要把一大塊五花肉放進(jìn)鍋里煮，也要兩個(gè)多小時(shí)，還要加進(jìn)十多種佐料呢

開(kāi)元年間，唐明皇為楊貴妃遍尋天下美食，趙先開(kāi)經(jīng)過(guò)層層篩選被選入宮廷，進(jìn)了御膳房，由于聲名遠(yuǎn)播，德高望眾，被稱為“趙老廚”。趙老廚進(jìn)宮之后，苦心孤 詣，潛心竭慮，精選肥豬身上的前肩肉，又經(jīng)御醫(yī)和御廚的多方襄助實(shí)驗(yàn)，調(diào)整火候和配方，煮出的肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，湯汁香濃，終成”趙家臘汁肉 “。西紅柿雞蛋面在開(kāi)水中煮熟，先配上蔥花、肉絲、土豆丁、豆腐丁、花椒粉、鹽等配料，在把西紅柿與雞蛋炒熟，澆到煮熟的面條上，紅艷多汁，味道鮮美。此肉當(dāng)時(shí)深受唐明皇與楊貴妃的喜愛(ài)，再配以趙老廚的黃酒，更是食不能忘?！鞍彩分畞y”時(shí)，趙老廚出宮，將手藝傳于后人，一代一代就這樣傳承了下 來(lái)。

趙家臘汁肉加盟總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者實(shí)行全程保姆式扶持，公司提供店鋪選址方案，協(xié)助加盟商選到適合的店鋪。裝修設(shè)計(jì)及裝修整店輸出服務(wù)。趙家把這樣的多種多樣的肉夾饃帶到了全中國(guó)，無(wú)論是汁多肉嫩的臘汁肉夾饃、酥脆掉渣的潼關(guān)肉夾饃，還是酸辣爽口的臊子肉夾饃，這里通通都有。到店提供各項(xiàng)操作技能培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，店面經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷培訓(xùn)及店鋪運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的督導(dǎo)服務(wù)。還將不定期組織深化培訓(xùn)班，加盟店主交流大會(huì)，加盟店相互參觀學(xué)習(xí)等活動(dòng)，公司負(fù)責(zé)原物料配送。

中華美食發(fā)展悠久，天南地北各種菜系，多種多樣。特色小吃是中國(guó)飲食不可缺少的一部分,并稱為中國(guó)飲食生活的主要內(nèi)容之一。而權(quán)利金指的是餐飲加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用，這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要餐飲加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)?，F(xiàn)階段隨著人們生活水平的不斷提升，人們對(duì)健康、快捷、美味、養(yǎng)生的生活方式也更加追捧，這也對(duì)餐飲企業(yè)提出了更高的要求。屬于特色快餐小吃的西安趙家臘汁肉深層次滿足了人們對(duì)美食的要求。

趙家臘汁肉底料在原有配方基礎(chǔ)上加以改良，使得營(yíng)養(yǎng)很大程度釋放。同時(shí)所選用的香料中添加了十幾味等中醫(yī)草藥，使其味道鮮香辣而不燥，更加滋補(bǔ)養(yǎng)生，帶來(lái)美味營(yíng)養(yǎng)雙重享受。