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主要由鍋體、動(dòng)物油熬油鍋架體、動(dòng)物油熬油鍋攪拌系統(tǒng)、動(dòng)物油熬油鍋加熱系統(tǒng)、動(dòng)物油熬油鍋調(diào)速傳動(dòng)裝置、動(dòng)物油熬油鍋攪拌軸、動(dòng)物油熬油鍋鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,
1、動(dòng)物油熬油鍋鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號(hào)可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、動(dòng)物油熬油鍋加熱系統(tǒng):燃?xì)饧訜?、?dòng)物油熬油鍋電加熱導(dǎo)熱油加熱、電磁加熱、動(dòng)物油熬油鍋蒸汽加熱、動(dòng)物油熬油鍋柴油加熱、動(dòng)物油熬油鍋加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術(shù)要求。
(1)采用燃?xì)饧訜幔▌?dòng)物油熬油鍋液化氣);全自動(dòng)電子打火,防風(fēng)安全警報(bào),安全系數(shù)高;作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道,口感醇正;
(2)采用電加熱導(dǎo)熱油加熱:受熱面積大,受熱均勻,帶有溫控儀,溫度可調(diào)可控,滿足高粘度物料的操作要求,不易糊鍋,是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的*設(shè)備;
(3)采用電磁加熱:電磁加熱設(shè)備分為5檔可調(diào)可控,溫度升降靈活,節(jié)能環(huán)保
豬油熬油設(shè)備的操作流程如下:
首先,將毛油通過油泵送到煉油鍋進(jìn)行初步的脫膠中和。當(dāng)油和皂分離之后停止攪拌,將上層清油吸入后送入水罐進(jìn)行水洗操作,水洗之后的清油送入脫色罐進(jìn)行脫色。
脫色油用泵送到板框過濾器過濾,再轉(zhuǎn)入拋光過濾機(jī)進(jìn)一步過濾,經(jīng)過冷卻器冷卻后進(jìn)入脫色清油灌,脫色清油由清油罐經(jīng)熱交換罐吸進(jìn)脫臭鍋進(jìn)行脫臭,脫臭油放到熱交換罐中,放完后,將下一鍋脫色清油經(jīng)熱交換罐吸入脫臭鍋,進(jìn)入下一輪脫臭。
熱交換罐中的脫臭油經(jīng)換熱后,用冷水進(jìn)行冷卻,用泵抽出進(jìn)行拋光過濾,然后進(jìn)入成品油罐。如此反復(fù)之后,我們理想的成品油就可以出廠銷售了。
油脂脫臭,油脂脫臭是利用油脂中臭味物質(zhì)與甘油三脂肪酸酯揮發(fā)的差異,在高溫和高真空條件下借助水蒸氣蒸餾脫臭味物質(zhì)的工藝過程。水蒸氣蒸餾(又稱汽提)脫臭的原理,系水蒸氣通過含有臭味組分的油脂,汽-液表面相接觸,水蒸氣被揮發(fā)的臭味組分所飽和,并按其分壓的比率逸出,從而達(dá)到脫除臭味組分的目的。
熬煉油設(shè)備是具備優(yōu)良的工藝性能和機(jī)械性能的生產(chǎn)設(shè)備,是保證生產(chǎn)連續(xù)有效穩(wěn)定運(yùn)行的前提條件,對(duì)提高產(chǎn)品的質(zhì)量也起著重要作用。國(guó)外的油脂生產(chǎn)企業(yè)和國(guó)內(nèi)的外資企業(yè)都十分重視油脂設(shè) 備的生產(chǎn)設(shè)備的裝備水平通常都很高。
經(jīng)過熬煉油設(shè)備精煉之后的食用油,酸價(jià)低,有非常好的穩(wěn)定性。熬煉油設(shè)備采用先進(jìn)的工藝,能使油脂精煉之后大大加強(qiáng)儲(chǔ)存能力,可以保證長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存而不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況??够芰?qiáng) ,即使是溫度在接近二百度的情況下也不易發(fā)生氧化和熱分解熱聚合等劣變,大大提高食用油的質(zhì)量。
牛油熬油設(shè)備開機(jī)前的準(zhǔn)備工作簡(jiǎn)述。牛油熬油設(shè)備在使用之中也是容易出現(xiàn)一些故障的問題,我們?cè)谑褂门S桶居驮O(shè)備的時(shí)候經(jīng)常性會(huì)發(fā)現(xiàn),牛油熬油設(shè)備會(huì)出現(xiàn)一些的雜音,非常影響我們的工作效率和一些其他的因素,那么在這里我們的牛油熬油設(shè)備廠家也是準(zhǔn)備教大家去正確的解決噪音的問題,希望可以幫助到大家。 油脂機(jī)械核心部件技術(shù)升級(jí)完成,壓榨級(jí)數(shù)增加,采用了漸進(jìn)加壓, 多級(jí)推進(jìn)的新工藝,從原來的一級(jí)、二級(jí)壓榨升級(jí)到了三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)壓榨,提高了出油率,產(chǎn)能效益明顯增加。油脂機(jī)械縮短了準(zhǔn)備工作時(shí)間,降低了能耗,采用多級(jí)加壓,真空過濾,提高了壓榨效率和壓榨質(zhì)量。在熬煉油脂的時(shí)候使用牛油熬油設(shè)備可以讓油脂的出油率更高,熬煉效率也有明顯的增加,而且牛油熬油設(shè)備內(nèi)部采用了加熱溫控系統(tǒng),可以根據(jù)環(huán)境溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度,所以牛油熬油設(shè)備在四季都可以使用進(jìn)行熬油。