自動(dòng)年糕機(jī)量大從優(yōu) 聯(lián)豐年糕機(jī)加工設(shè)備

全自動(dòng)年糕設(shè)備：生產(chǎn)年糕技術(shù)的要點(diǎn)

如何生產(chǎn)年糕？如何掌握生產(chǎn)年糕的技術(shù)和配方？這個(gè)是咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)大型全自動(dòng)年糕設(shè)備客戶(hù)常問(wèn)的問(wèn)題，公司結(jié)合多年經(jīng)驗(yàn)和大家一起分享關(guān)于生產(chǎn)年糕技術(shù)要點(diǎn)。

一直以來(lái)，年糕加工行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者和生產(chǎn)廠(chǎng)家關(guān)心的問(wèn)題是如何生產(chǎn)出的年糕。當(dāng)然首先要求熟練的年糕操作技術(shù)，如何快速的掌握年糕的生產(chǎn)技巧呢？公司結(jié)合多年年糕的生產(chǎn)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)員心得，得出以下幾點(diǎn)供客戶(hù)參考，希望對(duì)客戶(hù)提高學(xué)習(xí)效率有所幫助：

一、生產(chǎn)年糕表面看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但其操作過(guò)程卻包含了很大的技術(shù)含量和經(jīng)驗(yàn)技巧，所以在培訓(xùn)過(guò)程中，客戶(hù)要細(xì)心、耐心、虛心學(xué)習(xí)，要自己動(dòng)手實(shí)踐。

二、可把年糕生產(chǎn)復(fù)雜的工序分成簡(jiǎn)單的7步驟：

1、大米和原料的正確選擇。

2、大米粉碎的方法和技術(shù)要點(diǎn)。

3、年糕熟度的控制方法和下料的調(diào)節(jié)。

4、年糕等幾種產(chǎn)品各種生產(chǎn)方法和配方。

5、年糕的保濕和過(guò)水的方法。

6、年糕的泡水過(guò)程和包裝。

7、年糕的定形方法和溫度的控制技巧。

三、重要的一點(diǎn)就是要理論實(shí)踐相結(jié)合來(lái)學(xué)習(xí)，公司提供大型全自動(dòng)年糕生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)房設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)服務(wù)。

四、后就是選用自動(dòng)化程度高的大型全自動(dòng)年糕設(shè)備，減少外界對(duì)年糕品質(zhì)的影響，提高年糕質(zhì)量。

年糕機(jī)的的使用和優(yōu)勢(shì)

很多人喜歡在超市購(gòu)買(mǎi)速凍水餃或包裝好的水餃，很多水餃加工廠(chǎng)或水餃店都越來(lái)越忙，而且做水餃的量比平時(shí)大了很多，年糕餡用的量也非常大，各種各樣的年糕餡要是人工來(lái)切，非常費(fèi)時(shí)間，而且慢，需要專(zhuān)門(mén)的幾個(gè)人來(lái)做年糕餡，今天給大家介紹的年糕機(jī)就是水餃加工廠(chǎng)、水餃店或是市場(chǎng)水餃配送點(diǎn)的理想選擇，年糕機(jī)可加工根莖類(lèi)蔬年糕、也可以加工年糕葉類(lèi)蔬年糕，日常所見(jiàn)的蔬年糕都可在短短的2-3分鐘就可打成顆粒或年糕餡泥，碎的程度可以掌握，而且此款年糕機(jī)還可以將肉，打成肉餡或肉泥，每小時(shí)可生產(chǎn)年糕餡200-300公斤，減輕了人工勞動(dòng)強(qiáng)度、提高了效率。

年糕機(jī)采用的加厚無(wú)磁不銹鋼材質(zhì)，電機(jī)均配國(guó)標(biāo)銅芯電機(jī)，機(jī)器總重量達(dá)到了130公斤，機(jī)器穩(wěn)重，質(zhì)量好，無(wú)噪音，使用壽命長(zhǎng)，機(jī)器質(zhì)保一年，終身保修！

此外年糕機(jī)還可用于養(yǎng)殖場(chǎng)(養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽類(lèi)）用于加工蔬年糕飼料，方便快捷。

年糕機(jī)的使用注意事項(xiàng)

年糕機(jī)是生產(chǎn)年糕的機(jī)器設(shè)備，既然是機(jī)器那么就需要維護(hù)和保養(yǎng)，才能更好的發(fā)揮其性能和效果，同時(shí)也可以增加年糕機(jī)的使用壽命。那么年糕機(jī)的使用注意事項(xiàng)及維護(hù)保養(yǎng)有哪一些呢？

下面聯(lián)豐年糕機(jī)和大家分享一下。

1、使用年糕機(jī)前應(yīng)進(jìn)行空運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)無(wú)異常后方可正常工作。

2、開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及年糕刀上有無(wú)雜物，清理完畢后方可開(kāi)機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)必須切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及年糕刀。

3、入面時(shí)極易將手帶入軋輥內(nèi)，操作時(shí)手與軋輥應(yīng)保持適當(dāng)距離。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不可用木棒等工具協(xié)助入面，否則極易導(dǎo)致人身傷害和機(jī)器損壞。

4、各加油點(diǎn)每班加注潤(rùn)滑油一次，選擇齒輪油或20號(hào)機(jī)械油即可。軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂每年更換一次，選用該機(jī)潤(rùn)滑脂。

5、經(jīng)常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時(shí)調(diào)整及更換。

6、機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥及年糕刀表面涂抹適量食用油防銹。

年糕機(jī)器設(shè)備的清洗方法

隨著年糕機(jī)器設(shè)備的使用范圍越來(lái)越廣泛，更多的企業(yè)在選購(gòu)年糕機(jī)器設(shè)備的時(shí)候都會(huì)首先考慮年糕機(jī)器設(shè)備，那么，對(duì)于年糕機(jī)器設(shè)備的清洗和保養(yǎng)，要注意哪些事項(xiàng)呢？

對(duì)年糕機(jī)器設(shè)備的清洗。在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；年糕機(jī)器設(shè)備齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；年糕機(jī)器設(shè)備和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機(jī)；如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

年糕機(jī)器設(shè)備使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；年糕機(jī)器設(shè)備為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

年糕機(jī)器設(shè)備工作完畢后，應(yīng)對(duì)機(jī)器清潔一次，蓋好桶蓋，確保飲食衛(wèi)生，并加注潤(rùn)滑油，給下次使用帶來(lái)方便。年糕機(jī)器設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)中，不得將手及雜物伸進(jìn)桶內(nèi)。操作人員在操作時(shí)，必須穿戴整齊，防止衣物、圍裙、衣袖卷入桶內(nèi)。女性留長(zhǎng)發(fā)的不能操作年糕機(jī)器設(shè)備。需將雙手放入桶內(nèi)操作時(shí)，必須拉掉電源總閘，以防萬(wàn)一。年糕機(jī)器設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，必須立即停機(jī)，不得私自亂動(dòng)，待人修好后方可繼續(xù)使用。卸面時(shí)或使用完后，必須先拉掉電源總閘。