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所謂大腸菌群，是指在37℃培養(yǎng)24h 內(nèi)能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣的兼性厭氧的革藍氏陰性無芽孢桿菌的總稱。主要由腸桿菌科中四個屬內(nèi)的細菌組成，即埃希氏桿菌屬、檸檬酸桿菌屬、克雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。

水的大腸菌群數(shù)是指100 mL水檢樣內(nèi)含有的大腸菌群實際數(shù)值，以大腸菌群近似數(shù)(MPN)表示。在正常情況下，腸道中主要有大腸菌群、糞鏈球菌和厭氧芽孢桿菌等多種細菌。這些細菌都可以隨人畜排泄物進入水源，由于大腸菌群在腸道內(nèi)數(shù)量多，所以，水源中大腸菌群的數(shù)量，是直接反映水源被人畜排泄物污染的一項重要指標。目前，國際上已公認大腸菌群是糞便污染的指標。因而對飲用水必須進行大腸菌群的檢查。

水中大腸菌群的檢測方法，常用多管發(fā)酵法和濾膜法。多管發(fā)酵法可適用于各種水樣的檢驗，但操作繁瑣，需要的時間較長。濾膜法僅適用于自來水和深井水，操作簡單、快速，但不適用于雜質(zhì)較多、易于堵塞濾孔的水樣。

水質(zhì)檢測中pH電極的種類按照精度來分pH電極可以分為0.2級、0.1級、0.01級或者更高的精度，大家在使用時可以根據(jù)所測量的精度來選擇，而后可以根據(jù)需要來選擇各式形狀的pH電極。

另外根據(jù)使用要求也可分為實驗室用pH電極、工業(yè)在線pH電極，實驗室用的測量范圍廣，功能多，數(shù)據(jù)精度高，而工業(yè)所用的穩(wěn)定好、環(huán)境適應(yīng)能力強、抗干擾能力強等特點。

水中糞大腸菌群的常見檢測方法

1、聚合酶鏈式技術(shù)

提取糞大腸菌群混懸液和待測水樣的DNA，利用PCR技術(shù)擴增編碼約260bp的LacZ基因（β-半乳糖苷酶基因）和約150BP的UdiA基因（β-D-半乳糖苷酶基因）的DNA，分別檢測大腸菌群數(shù)和大腸桿菌。

2、熒光原位雜交技術(shù)

由于糞大腸菌群特異的DNA序列，借助熒光標記的特異寡聚核苷酸片段作為的探針與待測水樣中的DNA分子雜交，將雜交細胞經(jīng)熒光檢測體系在鏡下對待測DNA進行定性、定量分析，確定菌群數(shù)。

酶底物法是現(xiàn)在常見的檢測水中微生物的方法，酶底物法因其快速性，便捷性現(xiàn)已逐步取代傳統(tǒng)的檢測方法，那關(guān)于酶底物法的相關(guān)含義的解釋是什么呢？有哪些具體的用途和原理說明呢？

酶底物 ( Enzymes substrates )的詳細介紹在生物化學(xué)領(lǐng)域指參與生化反應(yīng)的物質(zhì)，可為化學(xué)元素、分子或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物，一個生化反應(yīng)的底物往往同時也是另一個化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物。1、酶是一種有催化功能的蛋白質(zhì)。

2、底物就是能和特異的酶結(jié)合的物質(zhì)。

3、當酶結(jié)合其特異底物時，在適當條件下，就會被催化轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。

那酶底物法就是專門用于檢測水中微生物的方法