茅臺(tái)高價(jià)回收高性?xún)r(jià)比的選擇“本信息長(zhǎng)期有效”

白酒的儲(chǔ)藏方法

講究的白酒儲(chǔ)存方法是將白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲(chǔ)藏的白酒清澤、醇香。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為避光、避風(fēng)、干燥和清潔的地方，相對(duì)濕度在70%左右，環(huán)境溫度不宜超過(guò) 28℃為宜。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因?yàn)檫@樣會(huì)影響白酒原有包裝的完整性和品相。如果瓶蓋感覺(jué)松動(dòng)，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過(guò)大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細(xì)包好即可。

白酒的發(fā)展過(guò)程

關(guān)于白酒的發(fā)展過(guò)程一言以蔽之，起源不晚于元朝，成熟于明清，流行于當(dāng)下。

元朝以后的幾百年，截止到民國(guó)，燒酒是非主流酒類(lèi)，即使是在西南地區(qū)（川黔）也屬于非主流。即使在明清時(shí)期，有錢(qián)有勢(shì)的人也偏愛(ài)黃酒，有詩(shī)云“黃酒價(jià)貴買(mǎi)論升，白酒價(jià)賤買(mǎi)論斗”，就是黃酒與白酒地位的寫(xiě)照。一直到民國(guó)，中國(guó)酒文化的主體都是黃酒，而非今日大紅大紫的白酒。魯迅筆下的孔乙己，時(shí)常去魯鎮(zhèn)酒店喝酒，溫兩碗黃酒，要一碟茴香豆。

黃酒需要糧米來(lái)釀酒，而清末到民國(guó)，不斷，糧食供應(yīng)緊張，自然沒(méi)有多少余糧去釀酒，黃酒逐漸成為奢侈品，白酒進(jìn)一步民國(guó)得到普及。待到爆發(fā)，國(guó)民政府退守大西南。想喝江浙地區(qū)正宗黃酒成為難事，西南地區(qū)的白酒逐漸影響主流人群。慢慢的白酒取代黃酒成為了主流。1949年，新中國(guó)成立，人民當(dāng)家作主。自此，白酒發(fā)展進(jìn)入新時(shí)期。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與酒政的不斷改良，中國(guó)白酒的勢(shì)頭越來(lái)越好，也就有了今天大家所看到的市場(chǎng)規(guī)范、產(chǎn)品多樣、品質(zhì)優(yōu)良的白酒市場(chǎng)。

白酒功效介紹：

1.舒筋

中醫(yī)認(rèn)為，白酒具有舒筋通絡(luò)、化淤的功效。這一功效早已在我國(guó)民間得到了普遍的應(yīng)用。跌打損傷后，人們常習(xí)慣用白酒來(lái)，能舒筋，消除疼痛。

2.提供熱量

白酒里面含有醇的量很高，人體攝入一定的量后身體會(huì)受到一定的限制，有很多種香味素，不少香味是人體所必須的。白酒提供的熱量是高于其他酒的。

剛蒸出的白酒通常含有、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時(shí)也含有醛類(lèi)等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過(guò)半年的窖藏后，幾乎檢測(cè)不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。

米酒和白酒的區(qū)別是什么？

米酒和白酒對(duì)比

外觀(guān)上：糯米酒是渾濁的，顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽，干凈透徹；

味道上：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會(huì)有辣的感覺(jué)，也不會(huì)有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣，入喉則熱，倒在皮膚上，感覺(jué)很涼。

米酒并不屬于白酒，不管是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，還是外觀(guān)和味道上都有很大的區(qū)別，所以大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要區(qū)分清楚，要不然幫別人夠買(mǎi)的時(shí)候買(mǎi)錯(cuò)了就不好了。