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蔬菜配、鮮肉送在餐飲行業(yè)中的意義巨大:
隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷提升、加快,人們的生活水平越來越好,作為與大眾生活息息相關(guān)的一個行業(yè),我國的餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象,蔬菜配送也就成為其中一個非常重要的環(huán)節(jié)。
由于蔬菜的保質(zhì)期都比較短,這就對配送的效率有了很高的要求,新鮮蔬菜配送成為了餐飲行業(yè)真正需要的,餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展也帶動了蔬菜配送的不斷進(jìn)步。
目前市面上存在的配送服務(wù)范圍較廣,其中包括酒店蔬菜食材配送,食堂蔬菜食材配送,超市蔬菜食材配送等等,大大方便了整個餐飲行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)
首先,專業(yè)的蔬菜配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了采購人員專門去到菜市場親自己選購的麻煩。其次,專業(yè)的配送不僅能夠滿足你對蔬菜種類的需求,價(jià)格也非常實(shí)惠,節(jié)省了大量的采購資金,同時(shí)也提高了生產(chǎn)工作的效率。
關(guān)于蔬菜,咱們的概念便是綠色,環(huán)保,安全。更深一點(diǎn)的,恐怕便是蔬菜的具體名稱,如菠菜、白菜、油菜、芥菜、花菜、大蒜、包菜、蘿卜等??墒?,其實(shí)蔬菜也分很多種的。如千喜鶴廚房食材配送公司下面介紹的:
放心菜:食用后不會形成急性中的毒的安全菜。千喜鶴廚房食材配送公司了解到它對應(yīng)的檢測規(guī)范是快速檢測辦法,這種檢測辦法有一定的局限性,只能測定有機(jī)磷等化學(xué)藥,對含硫的蔬菜不適用。
豆類:扁豆、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、木豆、四棱豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、紅小豆。
肉類:畜肉有豬、牛、羊、兔肉等,禽肉有雞、鴨、鵝肉等
魚類:帶魚、黃花魚、鯽魚、金槍魚、鱒魚、鮒魚、鯉魚、青魚、草魚、黑魚、沙丁魚、鲇魚
蝦類:龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦竹節(jié)蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦,九節(jié)蝦
蟹類:石蟹、河蟹、青蟹、花蟹
蔬菜類:蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、粉葛、芋頭、茭白、苤藍(lán)、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃 冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、青瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜 白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)、小蔥