合肥面包糠生產(chǎn)生產(chǎn)基地「多圖」

面包糠是由面粉制成，其中經(jīng)過發(fā)酵——成型——烘干等工藝加工而成，有各種各樣的顏色和口感。市面上普遍分為三種，濕面包糠和干面包糠還有膨化面包糠，以其使用方式簡單方便而聞名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸成品，有著營養(yǎng)豐富、口感奇特、成品美觀等優(yōu)點，是家庭及商業(yè)必備的食物輔料。面包糠的主要作用就是用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間。

如果沒有面包糠，面包糠也可用干饅頭屑代替。

對于面包糠來說，其中是有蕎麥脂肪存在的，而且其中還含有各種的脂肪酸存在，特別是其中的油酸和亞油酸含量是的，而且面包糠中還含有大量的檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸的存在，都是我們?nèi)梭w所需要的。而且面包糠還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅的存在，同時微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等都是存在的，對于人體來說都是很有好處的，而且面包糠中的維生素也有非常多，大家不要錯過。食用面包糠對人的身體健康還可以起到一定的幫助，而且面包糠已經(jīng)成為一種廣泛使用的食品添加輔料了，可以放心食用。

面包糠變軟了是可以炸脆的，面包糠容易吸水受潮，如果是短時間的受潮變軟的，可以經(jīng)過油炸、微波爐、空氣、烤箱處理之后恢復(fù)酥脆，可以繼續(xù)食用。

如果是不確定多長時間變軟的，建議不要再吃了，因為面包糠裝在密封的袋子里吸水后很容易發(fā)霉變質(zhì)，發(fā)霉的東西可能會產(chǎn)生，吃了后可能會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐，長期食用不利于身體健康。凍至面包發(fā)硬后將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質(zhì)，面包糠就做好了。