炸雞面包糠給您好的建議「多圖」

臨沂普天食品有限公司-山東面包糠廠家-臨沂面包糠廠家

普天面包糠是一種廣泛運(yùn)用的食物添加附料，用于油炸食物外表，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐厚。

普天面包糠廠家制造的方法：

面包糠制造很簡(jiǎn)單，小編為您介紹一下七步制造面包糠：

1.把面包邊，面包頭尾都切成小粒狀。

2.倒進(jìn)烤盤里鋪開，放進(jìn)烤箱用150度烤。

3.間中要把它撩動(dòng)幾次使能均勻烤至酥脆。

4.烤至酥脆后拿出來(lái)放在那邊待涼。

面包糠即利用面包為原料制作而成，其實(shí)是一種被廣泛使用的食品輔料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、雞排、漢堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。

面包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時(shí)被炸焦的時(shí)間，并且可以使食物外表皮焦酥可口。

面包糠還有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。

白面包糠為啥炸出來(lái)還是白的？

面包糠炸出來(lái)的顏色是白色主要是因?yàn)椴馁|(zhì)的原因。

白面包糠是用新鮮白面包揉碎后制成的，由于白面包糠已經(jīng)定性了，因此，即使是經(jīng)過(guò)油炸之后，白面包糠也還是白色的，白色與黃色的面包糠在食用上并沒(méi)有什么區(qū)別，也不存在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，白色和黃色的面包糠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本是相同的只是單純的顏色不同。

面包糠是吐司面包經(jīng)過(guò)去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過(guò)均勻粉碎而來(lái)的。

通常用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

如果自己做的面包糠是用片包做成的，可以直接吃，但是帶包的是不可以直接食用的，需要經(jīng)過(guò)高溫處理之后才可以繼續(xù)食用，否則直接食用面包糠可能會(huì)引起腹瀉。