企業(yè)視頻展播,請點擊播放
視頻作者:杭州萬龍魚缸有限公司
無邊界泳池雖稱為“無邊”,并非說它真沒有邊,而是邊界被巧妙的隱藏了起來,肉眼看上去感覺就像是沒有邊界,尤其是與大海藍天相結合的時候,藍色的天空 藍色的大海 藍色的泳池,三者無縫對接,形成海天一色的景象,純美又壯闊。
不知道的人從遠處看過去都會充滿好奇,這個游泳池在舊的和新的住房兩翼之間延伸出來,本身就仿佛在天地之間浮動。無邊界泳池與海天、高山森林相結合在山腰之上,觸碰大自然的懷抱在這里與青山、藍天近距離接觸,探身前去深呼吸,是大自然的味道……
其實在泳池的蕞外側還有一道收水邊,這道收水邊才是泳池真正的“邊”。根據人遠眺視線的角度,將這條邊降低后悄悄的藏在后面,不管是你站在泳池邊,還是二層的樓頂就都看不到了。例如,從陸地往海洋方向建設,泳池下方有集水和過濾系統(tǒng),不停的將溢出的水處理后重新注回泳池。

海鮮池人員交接操作規(guī)程
海鮮池人員交接操作規(guī)程有哪些?萬龍小編現(xiàn)在來告訴您:
(1)交班
① 需將當天廚房領料單、銷售記錄、機組運行記錄、海鮮損失記錄一起交于下一斑;
② 檢查上一班交班事項的處理結果,作好交班記錄;
③ 若當班發(fā)現(xiàn)處理不好的問題,需下一班幫忙解決處理的應寫在交班本上或通報上司。
④ 當班時接上司新指令,記錄交接。
(2) 接班
① 看交班本,理解上司新指令;
② 查看水溫、鹽度等數據及過濾系統(tǒng)情況是否正常;
③ 保護好用具及測量儀器;
④ 若發(fā)現(xiàn)儀器、用具損壞應及時報告,以作出合理解決。
(3) 當班 ① 開市前后搞好池內及規(guī)定區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生;
② 接班前整理好用具、盛器、記錄本,清除缸內的雜質,做好開市前的準備;
③ 銷售人員應與導購員配合,做好銷售工作;
④ 作好銷售記錄工作;
⑤ 做好魚缸保養(yǎng)及衛(wèi)生工作,當班時要注意操作安全。
餐廳部與
海鮮池的配合運作程序 (1) 活海鮮沒有傳到餐廳桌面運作程序 A、 服務員通過傳菜部知道后上報樓面主管以上; B、 樓面經理首先承諾客人,檢查傳菜掃描處,如果沒有掃描重新下多用單(三聯(lián)),必須經過廚師長簽名和海鮮主管簽名方可通過導購員重稱海鮮補回。 C、 如樓面經理發(fā)現(xiàn)傳菜部已經掃描過,重新下多用單(三聯(lián)),必須經過餐廳部經理簽字和海鮮主管簽字方可通過導購員重稱海鮮補回; D、 三聯(lián)單分流:一聯(lián)導購員,一聯(lián)廚房,一聯(lián)海鮮池(并注明補單和原因) ● 掃描前:由廚房部負責賠償海鮮的成本價; ● 掃描后:追究責任為傳菜出錯的,由傳菜員負責賠償海鮮成本價 (2) 已經上桌的海鮮客人投訴不新鮮運作程序 A、 原則上海鮮超市經營和開開生處“明稱明殺”,為客人提供的海鮮都是新鮮的,所以員工都要站在酒店立場考慮問題; B、 如果真的發(fā)現(xiàn)不新鮮,經過樓面經理和海鮮池主管確定后,服務員重填寫一份多用單(三聯(lián)),必須經餐廳部經理和海鮮池主管簽字方可由導購員重稱并重做;①、效率節(jié)能:熱泵不是熱能的轉換設備,而是熱量的搬運設備,利用逆卡諾循環(huán)的原理,把熱量從低溫中傳輸到高溫中去,因此熱泵在由低溫向高溫傳熱過程中能夠產生幾倍增的能量。 C、 三聯(lián)單分流:一聯(lián)導購員,一聯(lián)廚房,一聯(lián)海鮮池(并注明重做和原因)

(1)
海鮮池人員有責任協(xié)助導購員推銷海鮮 如遇導購員與客人講解海鮮不太明白時,海鮮池人員有責任配合導購員講解、介紹某種海鮮,加大推銷力度,不能顯得毫無反應。 (2) 每天急推海鮮運作程序 A、 海鮮池主管每天在行政晨會上必須告知餐廳部經理急推海鮮品種,并列出清單; B、 隨午、晚餐的變化,導購員有責任主動向海鮮員詢問當天急推海鮮品種及數量。 (3) 導購員有意或無意輸錯海鮮重量 A、 有意者:將受到重罰,并按售價賠償該海鮮; B、 無意者:必須有餐廳部經理簽名和海鮮池主管的檢討報告證明,但要賠償該海鮮售價的正負斤兩。 (4) 決對禁止“si下交易” 如發(fā)現(xiàn)傳菜員si下聯(lián)通海鮮員未經過餐廳經理和海鮮池主管簽字增加或補單海鮮,同樣受到嚴重處分,雙方均扣除當月工資100%,并罰該海鮮售價的三倍。 (5) 外賣海鮮運作程序 A、 導購員和服務員必須通過海鮮領班級以上同意方可處買;這種做法在景觀面單一的場地比較大的發(fā)揮了其魔力,也只有在這樣的地理位置上才將無邊界的魅力發(fā)揮的淋漓盡致。 B、 由開卡處開卡,通過導購員輸入外賣品種進行上傳,立即帶客人到收銀臺結帳,結帳后由導購員將點菜卡及時送回開卡處。 (6) 注意禮節(jié)禮貌 導購員不能在工作時間或在客人面前向海鮮員稱呼什么“甲魚”、“龍蝦”等“海鮮名稱”。應該稱呼姓名,以免影響酒樓形象。