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種子罐廠家說明隨著分子生物工程的不斷發(fā)展,已經(jīng)為優(yōu)良的選育提供了更為廣闊的天地,用基因重組取代,改良原有的檸檬酸、青已見諸報道。
基因工程手段改造傳統(tǒng)的發(fā)酵工業(yè),已經(jīng)不是遙遙無期的事,如果我們不努力攻關(guān),分子生物工程技術(shù)優(yōu)勢很可能在新一輪的競爭中失去。隨著發(fā)酵罐的日益大型 化,它與手工麩曲制備的矛盾越來越突出,如何實現(xiàn)麩曲制備的工業(yè)化,或代之以孢子粉,是多年未能突破的難題。自然,為理想的是制成孢子粉或采用固定化技 術(shù),只是技術(shù)難度很高。目前更為現(xiàn)實的,是以固體發(fā)酵改變落后的麩曲制備工藝。現(xiàn)在固體發(fā)酵罐早已問世,已有應用生物制藥、酶制劑、制曲等工業(yè)的報道。如一種立式多層固體發(fā)酵罐, 投料前進行空罐滅菌。實驗表明,在發(fā)酵基質(zhì)中添加5%正十二烷,可明顯地提高發(fā)酵介質(zhì)中的溶氧水平,改善供氧條件,維持溶氧的相對穩(wěn)定,增加菌體濃度,提高L-天冬酞胺酶發(fā)酵水平(21%左右)。物料從頂部加料孔進入,然后進行蒸煮、滅菌,物料降溫通過內(nèi)蛇管、外夾套冷卻,罐底進入無菌空氣,從罐頂排出,達到通氣、恒溫要求, 采用軸向攪拌翻料,發(fā)酵罐容積范圍為0 .5~10m3。另一種華東理工大學的智能生物發(fā)酵罐全容量為50L~5000L, 采用外罐體轉(zhuǎn)動的攪拌方式,物料在罐體內(nèi)邊翻滾邊進行蒸汽滅菌,通過進氣調(diào)節(jié)罐內(nèi)溫度和濕度,轉(zhuǎn)速為0~30rmp ,均為不銹鋼結(jié)構(gòu)。用這類固態(tài)發(fā)酵罐來改革我們傳統(tǒng)的麩曲制備工藝,成功的希望應該是很大的。
精密過濾器,一般使用期限為半年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產(chǎn),則需清洗或更換(建議直接更換,不作清洗,因清洗操作后不能可靠保證過濾器的性能)。
1.2清洗發(fā)酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發(fā)酵罐表面。
1.3配套儀表應每年校驗一次,以確保正常使用。
1.4電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。
1.5設備停止使用時,應及時清洗干凈,排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水;松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產(chǎn)生永1久變形。
1.6操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止銹蝕。
1.7經(jīng)常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。
1.8定期更換減速器潤滑油,以延長其使用壽命。
1.9如果發(fā)酵罐暫時不用,則需對發(fā)酵罐進行空消,并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。
常見的發(fā)酵罐冷卻裝置的結(jié)構(gòu)及特點
發(fā)酵過程中產(chǎn)生的發(fā)酵熱會造成發(fā)酵液溫度升高,影響發(fā)酵的正常進行,因此發(fā)酵過程中必須有冷卻裝置來控制溫度。發(fā)酵罐的冷卻裝置多種多樣,常見的有以下幾種:
a.夾套式冷卻裝置:結(jié)構(gòu)簡單,易于制造,罐內(nèi)無冷卻設備,死角少,易進行清潔滅菌,有利于發(fā)酵。但因傳熱壁較厚,冷卻介質(zhì)流速低,傳熱系數(shù)較低,降溫效果差。這種冷卻裝置應用于容積較小的發(fā)酵罐、種子罐,夾套的高度比靜止液面高度稍高。
b.豎式蛇管冷卻裝置:豎式的蛇管分組安裝于發(fā)酵罐內(nèi),有四組、六組、八組不等。傳熱系數(shù)高,管內(nèi)冷卻水流速高,傳熱系數(shù)為1200~4100kj/(m2.h.℃),用水量較少,但清洗不方便。多用于容積在5m3以上的罐,適用于冷卻水溫度較低的地區(qū)。1MP時打開冷凝水閥門疏水,繼續(xù)開大罐體進蒸汽閥,除盡罐內(nèi)空氣后,罐內(nèi)壓緩慢上升,調(diào)整出氣調(diào)節(jié)閥,使之達到滅菌所要求溫度壓力,達到滅菌溫度時計時開始。對于水溫高的地區(qū)則發(fā)酵時降溫困難,必須采用冷凍鹽水或冷凍水冷卻,增加了設備投資及生產(chǎn)成本。
c.豎式列管冷卻裝置:這種裝置在罐內(nèi)分組裝有多根列管,適用于氣溫較高、水源充足的南方地區(qū)。其管內(nèi)水流速快,加工方便,對于機械攪拌罐列管式可充當擋板。但用水量大,傳熱系數(shù)較蛇管低,一般為1260~1880kl/m2.h.℃)。
d.罐外冷卻設備:在發(fā)酵過程中把發(fā)酵液引出,進入外部冷卻設備冷卻再回發(fā)酵罐發(fā)酵,即為罐外冷卻。這種形式死角少,清洗、維修方便,冷卻較均勻,但必須添加泵來完成。