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視頻作者:濟(jì)南華奧機(jī)械有限公司
浸出法制油工藝 按生產(chǎn)方法可分為直接浸出和預(yù)榨浸出:
①直接浸出 直接浸出也稱“一次浸出”。它是將油料經(jīng)預(yù)處理后直接進(jìn)行浸出制油工藝過(guò)程。此工藝適合于加工含油量較低的油料。
②預(yù)榨浸出 預(yù)榨浸出油料經(jīng)預(yù)榨取出部分油脂,再將含油較高的餅進(jìn)行浸出的工藝過(guò)程。此工藝適用于含油量較高的油料。
(3)浸出工藝的選擇依據(jù)及基本的工藝流程 浸出生產(chǎn)能否順利進(jìn)行,與所選擇的工藝流程關(guān)系密切,它直接影響到油廠投產(chǎn)后的產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)能力和操作條件等諸多方面。因此,應(yīng)該采用既先進(jìn)又合理的工藝流程。

米糠含油量不高,不足20%,與國(guó)產(chǎn)大豆的含油率幾乎相當(dāng),從大豆的工藝及應(yīng)用,就可看出,浸出油工藝同樣適合米糠油加工,事實(shí)也的確如此,國(guó)內(nèi)外加工米糠油,浸出米糠油占比高達(dá)90%以上。對(duì)米糠油浸出設(shè)備的選購(gòu)問(wèn)題,著重對(duì)設(shè)備的品質(zhì)和性能浸出設(shè)備廠家,以及實(shí)際表現(xiàn)來(lái)綜合比對(duì),觀察設(shè)備實(shí)際運(yùn)行能力,可要求廠家?guī)в脩羧ズ献鞯慕鲇蛷S去參觀,而設(shè)備的品質(zhì),則需要用戶親自到廠家多考察,從設(shè)備的制造專業(yè)度和技術(shù)水平等,來(lái)具體分析哪家的浸出設(shè)備更可靠。油脂加工科學(xué)技術(shù)和油脂工業(yè)相互依存,油脂科技的發(fā)展推動(dòng)了油脂工業(yè)的發(fā)展,油脂工業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了油脂加工科學(xué)的進(jìn)步。改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)的油脂加工科學(xué)技術(shù)學(xué)科和油脂工業(yè)發(fā)生了巨大的變化。依靠自主創(chuàng)新和研究開(kāi)發(fā),借鑒國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和對(duì)引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)裝備消化吸收及再創(chuàng)新,使中國(guó)的油料加工能力和生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械化、自動(dòng)化程度大大提高,植物油脂產(chǎn)品品種繁多,品質(zhì)不斷提高,制油過(guò)程中副產(chǎn)物的綜合利用不斷發(fā)展,油料中具有高附加值的生物活性物質(zhì)的研究開(kāi)發(fā)初見(jiàn)成效。

動(dòng)物油精煉浸出設(shè)備的使用與保養(yǎng)
經(jīng)過(guò)油脂設(shè)備精煉之后的食用油,酸價(jià)低,有非常好的穩(wěn)定性。油脂設(shè)備采用先進(jìn)的工藝,能使油脂精煉之后大大加強(qiáng)儲(chǔ)存能力,可以保證長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存而不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況??箉ang化能力強(qiáng),即使是溫度在接近二百度的情況下也不易發(fā)生氧化和熱分解熱聚合等劣變,大大提高食用油的質(zhì)量。
不同的油品均有適脫色溫度,若操作溫度過(guò)高,就會(huì)因新色素的生成而造成油脂回色問(wèn)題。油脂的脫色溫度還影響脫色油的酸度,在一定的范圍內(nèi),油脂設(shè)備操作溫度對(duì)油品酸度的影響較小之外,當(dāng)超越臨界點(diǎn)之后,隨著溫度的升高,脫色油的FFA含量即會(huì)呈正比例函數(shù)增值。
