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河南嬰兒寶寶輔食砧板的優(yōu)點(diǎn)量大從優(yōu)「九州鋇藍(lán)環(huán)?!?/h1>

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發(fā)布時(shí)間:2021-08-17 22:17  















砧板  捶、切、剁、砸東西時(shí)墊在底下的器物,一般用在亨調(diào)上砧板 元關(guān)漢卿《望江亭》第三折:“可將砧板、刀子來,我切鱠哩?!薄缎咽酪鼍墏鳌返谒亩兀骸爸宦劦淖髌鹇晛怼蚴亲挡恼杪晛y響,或是像幾把刀剁的砧板亂鳴?!鼻搴桶铑~《夜譚隨錄·施二》:“昨見和尚斫驢脯,置廚下砧板上?!碧餄h《麗人行》第二幕:“我們都成了侵略者砧板上的肉?!?在餐飲店或酒店里,砧板也被稱作是一種職務(wù),是負(fù)責(zé)切食物的,也有叫“切墩”的。


保持木質(zhì)菜板衛(wèi)生的小竅門






保持菜板衛(wèi)生的小竅門

  1.生熟分開:由于生菜上有較多的細(xì)菌和卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,就會(huì)使熟食污染。備兩塊菜板。

  2.保持清潔:菜板用過后,用硬板刷和清水刷洗,將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味,可用溶有的洗米水或洗滌靈洗擦,然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,遇熱就凝固起來,不易洗凈。洗過后豎起晾干。



菜板消毒方法






消毒方法

切菜板要注意消毒,消毒的方法可以有以下幾種: ①洗燙消毒:先用硬刷和清水將切菜板表面和縫隙洗刷干凈,然后用100℃的水沖洗一遍。

  ②陽光消毒:陽光中的紫外線有殺滅細(xì)菌的作用,切菜板不用時(shí)應(yīng)放在太陽底下暴曬,這樣不僅可以細(xì)菌,而且可以使切菜板干燥,減少細(xì)菌繁殖。

 ?、廴鳆}消毒:每次使用菜板后,都要用刀將板面上的殘?jiān)蝺?,每?~7天在板面上撒一層鹽,這樣既不僅可以細(xì)菌,又可防止菜板干裂。



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