您好,歡迎來到易龍商務網(wǎng)!
全國咨詢熱線:15588803002

毛雞宰殺生產(chǎn)線圖片來電咨詢“本信息長期有效”

【廣告】

發(fā)布時間:2020-07-21 03:25  






面對激烈的市場競爭,家禽屠宰設備有了更廣闊的市場。禽屠宰設備行業(yè)的市場現(xiàn)狀:

  1.操作簡單。我國目前的屠宰設備的設計都本著現(xiàn)代化和人性化的特點,力求工人在操作時可以省時,省力。降低勞動強度。

  2.易上手。相比于國外的高科技屠宰設備需要操作工人具有良好的專業(yè)知識,我國的絕大部分屠宰設備對操作人員的專業(yè)知識要求很低。一名從未接觸過該行業(yè)的工人也可以在短短的幾天內(nèi)變成熟練工人,大大降低了屠宰廠的人員成本。



屠宰設備的安全操作

一)設備操作人員的上崗前培訓

二)畜禽屠宰加工設備衛(wèi)生要求

三)畜禽屠宰加工設備一般技術(shù)要求

四)主要的山東萬合通用作業(yè)系統(tǒng)或關(guān)鍵詞單機安全操作規(guī)程


脫羽機的位置應緊挨浸燙機,雞體浸燙后應立即進入脫羽機,脫羽機的上方應噴適量的熱水,以便潤滑皮指及雞體,水溫在35-40°C為佳。為了打凈雞體上的小毛和黃皮,保證足夠的脫羽時間尤為重要,通常應保證30s以上。對于中、大型肉雞屠宰廠,應配備粗脫羽機和精脫羽機。對于中拔區(qū)應注意的是應經(jīng)常對雞體進行沖洗,以保持雞體衛(wèi)生和濕潤,可以在若干個工序之間安排外噴淋器。脫羽機皮帶盤的轉(zhuǎn)速對脫羽質(zhì)量也產(chǎn)生影響,轉(zhuǎn)速太快,皮指對雞體的沖擊增大,容易損傷雞體并出現(xiàn)斷翅、斷爪等。皮指盤速度過慢,又不利于脫羽。


分割包裝區(qū)是指預冷后的雞體被細分為若干產(chǎn)品并進行包裝這一過程所在區(qū)域。

分割包裝區(qū)的溫度在16°C以下。其工藝流程如下:掛雞→割雞尾→割兩側(cè)→割后背→割胸翅→刮小肉→拉里肌→割軟肌骨→割腿→割長皮→割脖→摘脖。雞腿及胸翅割下后放到V帶輸送機上進行人工粗分割,再經(jīng)選別送到工作臺上進行細分割及包裝。掛雞人員從運行中的雞籠中把雞掛到屠宰傳送鏈上,一般應按每人每小時掛1200-1500只的勞動強度安排。細分的產(chǎn)品主要根據(jù)市場需要而定。每小時加工6000只的電宰廠,分割車間需安裝兩條分割輸送懸鏈。



行業(yè)推薦