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立體造型、凹凸有致、有上部化妝板,不僅美觀而且可以防雜物落入爐內(nèi),正面不銹鋼全部采用進(jìn)口材料,耐用。
爐膛壁采用進(jìn)口鍍鋁板材,不生銹、干凈衛(wèi)生。
均勻性配有縱、橫向調(diào)火板,方便調(diào)節(jié),確保均勻性。
蓄熱能力爐大而重、蓄熱強(qiáng)。
我們?cè)谶x購(gòu)烤箱的時(shí)候還必須考慮尺寸、功率、品牌等。
三麥烤箱臺(tái)灣三麥1984年開(kāi)始生產(chǎn)面包烤箱,珠海三麥1996投產(chǎn)并開(kāi)始生產(chǎn)SUN-MATE面包烤箱,江蘇三麥2012年建成投產(chǎn)。
烘烤的過(guò)程中不要讓食物碰到頂部的加熱管,還要防止烘焙材料滴在下部的加熱管,不然油渣附在加熱管上,難以清洗。
不同的食物要放在對(duì)應(yīng)的層數(shù),如果是烤雞,可以用錫紙包住雞翅,在下方放上烤盤(pán)接住油渣,避免烘烤過(guò)程油渣掉落沾到烤箱。
烘烤前,烤箱需要預(yù)熱,除了讓食物更可口,也有利于烤箱的保養(yǎng)。
將烤箱放在隔熱的水平桌面上,周圍預(yù)留足夠的空間,頂部不要放任何物品。
如果是新買(mǎi)的烤箱,要清潔后才能使用,才能保持干凈衛(wèi)生,不會(huì)使用的新手要仔細(xì)地閱讀說(shuō)明書(shū)。
商用 電烤箱 尺寸是 560*580*540mm 的,這樣的烤箱是采用的雙側(cè)設(shè)計(jì),用來(lái)烤披薩是好不過(guò)的了,而且在操控方面也可以更容易實(shí)現(xiàn)好的操作效果,功率方面采用的是380V 的超大功率,確保在烹飪的時(shí)候食材有更好的火候,而且在精度方面的控制也可以更滿足要求,可以在調(diào)整的時(shí)候讓機(jī)械屬性更加的精敏。商用烤箱選購(gòu)必備常識(shí)室內(nèi)電量供應(yīng)由于不同地區(qū)電量的供應(yīng)情況不同,所獲得的電壓值當(dāng)然也就不同。
商用烤箱和家用烤箱的區(qū)別之一,商用烤箱的功率相對(duì)于家用來(lái)說(shuō)要大的多,一般家里的電表是無(wú)法滿足要求的。而且,家用也無(wú)需大功率的商用烤箱。
初次接觸電烤箱的人,可能會(huì)覺(jué)得電子式控溫更好一些。其實(shí)兩者各有各的優(yōu)缺點(diǎn)。機(jī)械溫控精度不高,但是皮實(shí)耐用,溫度的變化不太敏感,因?yàn)榻饘俚男巫冃枰欢ǖ臅r(shí)間,溫度控制上總是有一個(gè)滯后期,電子溫控理論上更加精準(zhǔn),但烤箱內(nèi)部是一個(gè)高溫工作,電子與元器件容易損壞,受電流電壓的影響,并且一旦損壞,維修困難,只能全部換掉。檢查管狀發(fā)熱器封口材料是否損壞,若損壞,將管狀發(fā)熱器封口材料換掉,再檢測(cè)一下,故障是否排除,如果沒(méi)有,繼續(xù)檢查。用戶在選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到各自優(yōu)劣。