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酸鈣的范圍用量
?。?)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)規(guī)定:可用于豆類制品、原糧、生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油其他(楊梅罐頭加工工藝用),其中豆類制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油大使用量為2.5g/kg,原糧大使用量為1.8g/kg,生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)大使用量為0.25g/kg,其他(楊梅罐頭加工工藝用)大食用量為50.0g/kg。2、使用防霉物質(zhì)目前,國(guó)外使用的飼料防霉物質(zhì),有碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉等。(注:以上大使用量均以丙酸計(jì))
(2)我國(guó)臺(tái)灣省規(guī)定(1986):可用于面包、蒸點(diǎn)心,大用量2.5g/kg(以丙酸計(jì))。
濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。飼料防霉劑的品種很多,但是世界上使用量大、有效又經(jīng)濟(jì)的品種是丙酸和丙酸鈣。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
毒性
用添加1%、3%和6%丙酸鈣的飼料喂養(yǎng)大鼠180d,體質(zhì)量較對(duì)照組增加,血液、內(nèi)臟無(wú)異變。丙酸鈣大鼠經(jīng)口LD50為3.34g/kg。ADI不作限制性規(guī)定。
制備及鑒別
制備
由丙酸與氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)制得:工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料,在反應(yīng)鍋中將氫氧化鈣調(diào)成懸浮液,加入丙酸,反應(yīng)溫度保持70-100℃,反應(yīng)2-3小時(shí),反應(yīng)終點(diǎn)pH值控制在7-8。把反應(yīng)物料過(guò)濾;干燥即得成品。
濟(jì)南金泉化工有限公司成立以來(lái),致力于為國(guó)內(nèi)企業(yè)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù),主營(yíng)產(chǎn)品包括增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。公司擁有的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)、雄厚的實(shí)力、專業(yè)快捷的客戶服務(wù)、龐大的電子商務(wù)平臺(tái)、信息化的辦公和物流配送系統(tǒng)。您如果對(duì)我們感興趣的話,可以直接聯(lián)系我們或者留下聯(lián)系方式。美國(guó)公益科學(xué)中心的專家指出,在面包等食品中添加丙酸鈣能防止生霉。
丙酸鈣的介紹:
丙酸鈣(Calcium Propionate)又名丙酸鈣鹽、初油酸鈣,是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)批準(zhǔn)使用的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣被認(rèn)為GRAS,它與其它脂肪一樣,可以通過(guò)代謝被人畜吸收,并供給人畜必需的鈣,其它防霉劑所無(wú)法相比。甲殼類生物資源生產(chǎn)的丙酸鈣的各項(xiàng)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單可行,對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)具有實(shí)際指導(dǎo)意義。