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       這大大提高我學(xué)習(xí)中式點(diǎn)心的決心，我要把中式點(diǎn)心推廣宣傳。按百度里寫的麻團(tuán)又叫煎堆，華北地區(qū)稱麻團(tuán)，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的漢族特色油炸面食。制作起來也并不復(fù)雜。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。眾旺麻球粉供應(yīng)服務(wù)熱線。剛炸好的麻球口感是吃的，放涼之后外皮會變得有一點(diǎn)軟，沒有酥脆的感覺了，會更加的粘軟一些。

      也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。試做下來發(fā)現(xiàn)油溫的控制和時(shí)間尤為重要，而且也看你自己喜歡的口感來決定，比如你喜歡里面是炸成空心，外皮焦脆的，那就要延長低溫時(shí)間。如果你喜歡里面還有少量軟糯的糯米那就縮短低溫時(shí)間。我做的方子里面的時(shí)間是炸完以后還有少量糯米的那種因?yàn)槲野硕股仇W所以我覺得有糯米裹著更好吃，如果是沒有包餡的，我建議炸成空心的眾旺麻球粉供應(yīng)服務(wù)熱線。很多人裹芝麻時(shí)，芝麻容易掉，我們只需要在麻球表面抹上適量水，保證芝麻不會掉。

       500克糯米粉加清水150克和成面團(tuán)，下成25克/個(gè)的劑子，搓成圓球后噴淋水霧，沾上白芝麻，入150℃的油中浸炸，在此過程中需用笊籬給圓球，即將其輕輕摁住，緩緩地滾來滾去，這樣麻球慢慢地膨脹，并變成空心，待圓球炸至浮起成熟時(shí)撈出瀝干。眾旺麻球粉供應(yīng)服務(wù)熱線。這道葫蘆形的豆沙麻團(tuán)，每個(gè)僅拇指大小，成菜在盤中立上一圈“柵欄”，再圍上綠葉和鮮花，將麻團(tuán)放在其中，仿佛一個(gè)個(gè)還結(jié)在藤蔓上的“寶葫蘆”，生動可愛，十分精致。

       在麻球上扎一個(gè)小孔，灌入熱杏仁露，插上吸管，擺入盤中即可上桌。要選高純度糯米粉，否則麻球膨脹不起來，難以炸成空心。 麻球是小時(shí)候吃早餐的時(shí)候經(jīng)常會吃到的，的麻球基本上都是空心的，外酥里糯，里面是黏糯的口感，外皮被炸的很脆表面還有芝麻，吃起來特別的香。剛炸好的麻球口感是吃的，放涼之后外皮會變得有一點(diǎn)軟，沒有酥脆的感覺了，會更加的粘軟一些。眾旺麻球粉供應(yīng)服務(wù)熱線。麻球是江浙一帶比較常見的一種小吃，它以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，十分好吃。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉供應(yīng)服務(wù)熱線。



     面粉加溫水加酵母和成軟和的面團(tuán)，蓋上保鮮膜讓面團(tuán)發(fā)酵，這期間可以將蔥切成蔥花備用。面團(tuán)發(fā)酵好后分成多個(gè)面團(tuán)，搟餅：面餅盡量搟的每邊都一樣厚薄，盡量搟薄這樣吃起來會更好吃，搟好餅后依次均勻的抹上油，撒上鹽跟蔥花。卷起的餅，用手按壓，用搟面杖幹成餅狀即可，這一步是盡量搟薄，這樣做出來的餅會更酥脆，厚度我是2-3個(gè)的厚度。眾旺麻球粉供應(yīng)服務(wù)熱線。2，318，618）一同出現(xiàn)的，每年大概只有318，才能有機(jī)會品嘗。