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土家醬香餅中的面粉中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，后來(lái)被北京譚師傅（譚震）引進(jìn)推廣，改進(jìn)成大眾口味，火遍全國(guó)。

能量6389.75.千卡維生素B60.34毫克、蛋白質(zhì)101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、葉酸270.2微克、膳食纖維14.38克、膽固醇2357.5毫克、維生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黃素0.73毫克、煙酸8.64毫克、維生素E4.36毫克、鈣411.2毫克、磷1003.75毫克、鉀1299.9毫克、鈉4344.85毫克、碘55.3微克、鎂277.7毫克、鐵10.22毫克、鋅3.46毫克、硒65.92微克、銅0.55毫克、錳0.76毫克。

河粉是中國(guó)的一種著名的小吃，以大米制成，已經(jīng)有百多年的歷史，以廣州“沙河粉”為出名，河粉跟陜西的涼皮和漢中的米面皮在制作上有異曲同工之妙，與北方的面食也不同，河粉的口感比較細(xì)膩、清淡，加熱出來(lái)的河粉通常是晶瑩剔透并且口感細(xì)滑，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。醬香餅培訓(xùn)費(fèi)用

河粉，又稱沙河粉，原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。在福建、潮汕地區(qū)和新加坡潮汕華僑稱為粿條，是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料。

蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃，俗稱小麻糕，常與糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點(diǎn)：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。醬香餅培訓(xùn)費(fèi)用

蟹殼黃又稱火爐餅，是一種用干菜和豬肉丁作餡的小燒餅。經(jīng)火爐烤熟后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。蟹殼黃又稱火爐餅，是一種用干菜和豬肉丁作餡的小燒餅。

大鄉(xiāng)賢陶行知曾有一首詩(shī)盛贊故鄉(xiāng)的小燒餅：“三個(gè)蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到肚子里，同享無(wú)量福”，詩(shī)寫得幾近大白話，卻也素描了徽州人悠閑的生活于一二。此乃徽州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。形狀小巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故稱“蟹殼黃”。

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石獅甜果制作方法

先備好等量的糯米粉和白砂糖（基本上各10斤），燒好開水將白砂糖沖成糖漿水，糖漿水放涼后與糯米份攪拌成漿糊狀（一般會(huì)放置一晚），蒸籠墊上腐膜，將糯米漿倒入，蒸籠蓋盡量密封，用旺火蒸10到15個(gè)小時(shí)（時(shí)間越長(zhǎng)出來(lái)的甜果顏色越紅亮），一兩個(gè)小鐘注意往蒸籠下加水。甜果性質(zhì)經(jīng)久耐用，冷食熱食均可（熱食比冷食味道較佳）。由于甜果容易保存，所以除了拜神、祭祖當(dāng)果品外，還另有一番妙用，即是可以當(dāng)作漂洋過(guò)海干糧之用。