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吃堿不落小米注意哪點?
血糖高,少喝純的小米粥。
和其他全谷物相比,堿不落蘇打有機(jī)小米顆粒小,質(zhì)地較為柔軟,因此很容易煮熟,也比較容易消化。
不過,它的優(yōu)點恰恰也是它的缺點。在各種全谷物中,小米是膳食纖維含量的一種,也是成為指數(shù)食物的一種。
有研究顯示,沒有經(jīng)過預(yù)先浸泡,直接蒸煮20分鐘的小飯,GI值(升糖指數(shù))是64.4;煮成粥的小米,GI值高達(dá)93.6。因此,對于血糖高的人來說,不要喝純的小米粥,煮粥時可以搭配紅豆、綠豆等低GI食物。
搭配肉、禽、奶、蛋等富含蛋白質(zhì)的食物。“小米粥配咸菜”是很常見的吃法,然而小米雖然富含維生素和礦物質(zhì),但其中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白質(zhì),且缺乏賴氨酸,利用率較低。
因此,吃堿不落有機(jī)蘇打小米時搭配肉、禽、奶、蛋、豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物,有助營養(yǎng)互補。
吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護(hù)區(qū)種植基地,農(nóng)作物皆為健康綠色有機(jī)食品,品質(zhì)超出市場大部分黃小米,4小時急速方案,1對1服務(wù),保證質(zhì)量,供貨及時,歡迎前來咨詢。
堿不落黃小米的藥用價值
《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱,為禾本科植物粟的種仁。
原產(chǎn)中國,以山東、河北、東北、西北等地區(qū)栽培。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻為佳。
功用
1、健脾和胃、補益虛損、和中益、除熱。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
2、小米內(nèi)含有多種對性有益的功能因子,強化人體防御疾病能力。
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大黃米和小黃米的區(qū)別
粗糧也是有非常多的種類的,大黃米和小黃米都是屬于粗糧,在各種的商場和超市里面也都有這兩種粗糧的售賣。大多數(shù)的人都是把這兩種粗糧用在煲湯和制作甜品上面,那么大黃米和小黃米又有些什么區(qū)別,也是人們關(guān)注的問題。
小黃米和大黃米都具有滋補功效。小黃米補虛、常用于婦女產(chǎn)后進(jìn)補食物。
小黃米,是北方的谷米,是由谷子加工而來;而大黃米是北方的黍米,也就是黏米,是由糜子加工而來。
小黃米顆粒小,不黏;而大黃米顆粒大,糯性強,很黏。
小黃米富含維生素B1、B2,具有防止及口角生瘡的功能;大黃米則含有人體必需的八種氨基酸、豐富的礦物質(zhì)、維生素及各種微量元素,有一定“補中、健脾益肺”等保健功能。
上面已經(jīng)說了很多的大黃米和小黃米的區(qū)別,從上面也可以看的出來雖然這兩種都是粗糧,但是在本質(zhì)上還是有一定的差別的。
不過,大家要知道的是不管這兩種粗糧有沒有什么區(qū)別都沒有什么太大的關(guān)系,重要的是通過食用這兩種粗糧對人的身體有好處就可以了。
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寶寶的小米粥如何添加?
小米粥很有營養(yǎng),無論口感還是對于人體的自身發(fā)育、成長都提供了不可或缺的作用。
常常會有孕婦孕期、坐月子時都會喝小米粥,也會把小米粥來喂養(yǎng)幼小的孩子。
那么小米粥是如何添加的呢?
1、6個月的寶寶剛開始添加輔食的,不適合先添加粗糧類軟爛的食物,但是可以考慮先食用具有助消化功能的小米湯。
材料:小米15克。
制作方法:將小米用清水淘洗兩遍,加水煮成稍稠的粥,晾晾后取小米油(米粥上的清夜)30~40毫升,味給寶寶食用。
切記,在淘米過程中不要用力去揉搓,也不可長時間用涼水浸泡,防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。
2、在后來孩子可以吃粗糧,根據(jù)孩子對流食、半流食、軟固體食物到固體食物的接受程度。家長朋友們可以考慮在單獨的小米粥制作下,把不同食材、不同營養(yǎng)價值的食物加入米粥里。
食譜:
芋頭小米粥(提高)
材料:可以根據(jù)自家孩子的食量安排,或多或少的。盡量是不多做,不吃剩下的東西。
制作方法: 1.大米、小米先洗凈,浸泡半小時為宜。
2.芋頭洗凈并去皮,切丁。
3.鍋中加入夠量的清水,煮沸后大米、小米和芋頭食物放入鍋中,稍后等水再次燒開后轉(zhuǎn)為小火(保證鍋內(nèi)翻滾),煮至米粒和芋頭軟爛關(guān)火即可。
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