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在當(dāng)今社會快節(jié)奏的生活下,中國人均快餐消費保持持續(xù)增長,市場潛力巨大。而由于中式快餐種類多、投資小、運作簡單的特點,使得中式快餐成為了中小投資者的首要選擇?;谥惺娇觳偷牟似贰I養(yǎng)豐富,對于忙碌的白領(lǐng)來說,是很好的選擇。但隨著消費者餐飲習(xí)慣、消費水平的改變,以快餐行業(yè)為主要業(yè)態(tài)的大眾餐飲加速轉(zhuǎn)型勢在必行。
那么智能化結(jié)算設(shè)備在哪些領(lǐng)域已經(jīng)成熟運用呢?
1.大中型工廠食堂;
特點:人的流量大,吃飯排隊,結(jié)算慢
2.事企業(yè)單位:
特點:食堂吃飯排隊,體驗一般
3.學(xué)校食堂:
特點:人的流量大,吃飯窗口排隊,結(jié)算慢
4.連鎖餐飲:
特點:越大的連鎖餐飲,生意越好,排隊人越多,結(jié)算慢,收銀易出錯
5.火鍋店/日韓料理店:
特點:按份收費,客戶直接自助選餐,自結(jié);
6.高速服務(wù)區(qū):
特點:窗口打飯,人多速度慢;
1、顧客進(jìn)入餐廳領(lǐng)取托盤,在各個區(qū)域選取所需菜品放入托盤中。
2、選完所需菜品后到智慧餐臺排隊等候結(jié)算,排隊時應(yīng)將托盤放置在等候區(qū)內(nèi)等候結(jié)算,不能越線放入結(jié)算區(qū)。
3、托盤放入結(jié)算區(qū),顯示屏?xí)⒖田@示出菜品名稱、價格等信息,同時系統(tǒng)語音提示“請付款" ,操作員與顧客確認(rèn)無誤后將智能卡放在刷shua卡區(qū)就可完成結(jié)算,結(jié)算成功或失敗系統(tǒng)都會有語音提示。
至此,到底是智慧餐臺更好,還是傳統(tǒng)消費機(jī)更好,已經(jīng)不言而喻!不過重在每個食堂管理者選擇,以及經(jīng)營投資成本的多少來決定。盲目的跟風(fēng)往往有時候會給食堂經(jīng)營帶來壓力,因此,食堂結(jié)算專家也好,食堂高大上也罷重點在于合適與否。