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鹵干子虎皮雞蛋湯料調(diào)制

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由牛肉湯，煮牛肉湯，高湯各三分之一調(diào)好咸鮮味，放入干子和炸好的虎皮雞蛋小火保溫即可。

虎皮雞蛋的做法：

1、將雞蛋洗凈放入冷水鍋內(nèi)，逐漸加熱澆沸，放少許鹽放炸裂，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，撈出晾涼剝?nèi)テび名}水浸泡；若想顏色好看用日落黃水浸泡5分鐘。

2、鍋內(nèi)放入油燒七成熱，將雞蛋分次下入油內(nèi)炸呈虎皮色

開(kāi)家襄陽(yáng)牛肉面加盟店需要注重哪些方面?

對(duì)于襄陽(yáng)牛肉面是襄陽(yáng)人不可缺少的一部分，襄陽(yáng)牛肉面的包容性也成為它的一大特色，而且襄陽(yáng)牛肉面的口味鮮美醇厚濃香，可以給消費(fèi)者的味蕾帶來(lái)較好的享受，襄陽(yáng)牛肉面也成為市場(chǎng)中的流行美食，襄陽(yáng)人就是一天不吃牛肉面心里慌，加盟襄陽(yáng)牛肉面是有優(yōu)勢(shì)的。開(kāi)家襄陽(yáng)牛肉面加盟店需要注重哪些方面？襄陽(yáng)牛肉面加盟，襄陽(yáng)牛肉面加盟學(xué)校就來(lái)跟大家講講。

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襄陽(yáng)牛肉面：首先要講究湯汁的味道，一碗味道佳的牛肉面，你會(huì)吃完面條的同時(shí)，湯不會(huì)舍棄，會(huì)讓色絕味美的湯汁一起進(jìn)肚；反之湯味一般的牛肉面，會(huì)讓你吃了一口就不想吃第二口而放下碗筷。其次是牛肉的味道：一碗牛肉面中的牛肉，要做到爛而筋斗，有嚼勁，香而有回味，吃了這次想下次。反之沒(méi)做到位的牛肉吃進(jìn)嘴里如木渣，沒(méi)味道，沒(méi)嚼勁，沒(méi)回味，吃起來(lái)就沒(méi)口味。湯汁和牛肉的做法取決于嚴(yán)格的材料配比的方法而成。

襄陽(yáng)人的早餐一般都是由一碗牛肉面開(kāi)始的，如果想要開(kāi)一個(gè)面館的話，那應(yīng)該怎么選擇位置呢？看看襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好分享的幾個(gè)開(kāi)店選址注意點(diǎn)吧。