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合肥節(jié)能灶具廠家服務(wù)介紹 安徽友福售后無憂

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發(fā)布時間:2021-08-03 17:34  







 近些年,隨著相關(guān)節(jié)能政策的出臺和餐飲行業(yè)本身對節(jié)能產(chǎn)品的消費需求的增長,很大程度促進了節(jié)能產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。但是到目前為止,真正能達到標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定節(jié)能指標(biāo),獲得認可的節(jié)能爐灶市場占比卻不到5%。目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中,常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,雙頭單尾小炒灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃氣設(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測,方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,將是未來的發(fā)展趨勢。  新型節(jié)能爐具一鍵點火后無需預(yù)熱。這種新型無酒精燃料是一種環(huán)保燃料,主要由植物和石化產(chǎn)品制成。閃點60以上,不是危險化學(xué)品,不能明火直接點燃。它是一種清潔和可再生的燃料,無害。不會揮發(fā),不會點燃明火,也不會因泄漏造成中和火的危險,它是一種新型的無酒精燃料,主要用于替代液化氣。與液化氣燃料相比,它更耐燃,消耗更少,熱值更高,烹飪速度更快。






 商用燃氣灶使用注意事項:

一,燃氣灶使用操作人員在操作前必須熟悉掌握燃氣流程、設(shè)施、報修及安全常識,掌握燃氣灶具開關(guān)、控制操作等內(nèi)容。

二,燃氣灶在點火操作過程中,如果使用自動點火灶具,必須確認火點著后再離開,以免跑氣。

三,燃氣灶點火成功后應(yīng)觀察燃燒狀況,如出現(xiàn)黃焰、離焰、跳火及冒黑煙等情況,請及時調(diào)節(jié)火焰和風(fēng)門大小使火苗穩(wěn)定,燃燒火焰呈藍色錐體。

四,燃氣灶在點火正常使用時,人不要遠離,以免沸湯溢出撲滅或被風(fēng)滅火焰,造成燃氣泄漏。

五,燃氣灶要定期清理灶具上的火孔,以免發(fā)生堵塞。商用燃氣灶具點火時,應(yīng)開啟門窗,保持通風(fēng),人不離火,且嚴(yán)禁火焰空燒。目前用的比較多的是燃氣或者液氣灶。其中,常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,雙頭單尾小炒灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃氣設(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測,方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,將是未來的發(fā)展趨勢。節(jié)能灶,同一時間同一環(huán)境,對比傳統(tǒng)灶具,相對節(jié)能的灶具,根據(jù)用途又分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃氣節(jié)能灶、燃油節(jié)能灶、柴火節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應(yīng)方式又可分為紅外感應(yīng)式節(jié)能灶、光電感應(yīng)式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。按節(jié)能原理分類:紅外節(jié)能灶、物理節(jié)能灶。









 商用電磁大鍋灶主要擁有以下優(yōu)點:

1.環(huán)保:沒有燃燒廢氣、燃燒排放,沒有噪音,沒有無功熱能排放。

2.節(jié)能:電磁熱效率在90%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%-45%。

3.舒適:人性化設(shè)計,操作方便,檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。

4.安全:飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現(xiàn)象,灶具本身不發(fā)熱,不會發(fā)生事故商用廚房設(shè)備大致分為五大類,包括灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備。此處的電爐就屬于灶具設(shè)備,一般有燒烤爐、電磁爐、蒸煮爐、湯鍋爐、雙炒單溫爐灶、雙炒雙溫爐灶等,目前市面上較為普遍的是然氣或者液氣灶。其中,蒸煮鍋是大型餐廳或食堂的必備設(shè)備,能夠?qū)崿F(xiàn)熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。如何選購燃氣灶

1. 看火力:真正好用的燃氣灶要大火夠大,小火夠穩(wěn)。

2. 看材質(zhì):材質(zhì)是影響價格的重要因素。爐頭材質(zhì)有鑄鐵、鋁合金、銅、爐頭材質(zhì)我們主要是要選擇不生銹和耐高溫的,否則銹會堵塞氣孔和火孔,造成燃燒不充分和火力不足。

3. 看進風(fēng)方式:上進風(fēng):火力稍弱,但安全,下進風(fēng):火力稍強,需要下方開孔保證空氣流通和充分燃燒,,全進風(fēng):上下結(jié)合,不需要開孔,燃燒更加充分,安全,火力大。










 近些年,隨著相關(guān)節(jié)能政策的出臺和餐飲行業(yè)本身對節(jié)能產(chǎn)品的消費需求的增長,很大程度促進了節(jié)能產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。但是到目前為止,真正能達到標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定節(jié)能指標(biāo),獲得認可的節(jié)能爐灶市場占比卻不到5%。抽油煙機,使用抽油煙機時,灶具不得干燒,避免大量的熱吸入抽油煙機內(nèi),損壞部件,甚至引燃機內(nèi)油污。應(yīng)請專門人員清洗抽油煙機,以防油污、水珠進入電路,造成短路。不能用燃液體清洗抽油煙機。商用廚房設(shè)備中燃氣大鍋灶是不可少的一種廚具,像學(xué)校廚房、酒店后廚、工廠食堂、企事業(yè)單位廚房都會用到燃氣大鍋灶。商用廚房設(shè)備價格普遍比家用的價格貴,所以在使用中一定要注意使用方法和保養(yǎng),避免造成不必要的損失。





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