按照一般意義上的理解,銷毀是指毀滅,常指燒掉川:或者指熔化毀掉,燒掉。因此,目前對有關(guān)物品的銷毀,多采用以燒毀和深埋為主要的銷毀方法。但就禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品而言因為有相當(dāng)數(shù)量的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品還具有一定的利用價值,僅僅按照一般意義上對銷毀的理解是不夠的。應(yīng)理解為經(jīng)過一定的處理,改變食品的狀態(tài)或用途,的利用其使用價值,且使其達到無害化的程度即為銷毀。也就是說應(yīng)根據(jù)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的不同情況采取不同的銷毀方法。銷毀禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的原則。符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。一方面,是否應(yīng)該銷毀,要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律的有關(guān)規(guī)定,另一方面,如何銷毀,應(yīng)遵守國家有關(guān)部門制定的有關(guān)如何實施銷毀的規(guī)定。

以促代銷清理庫存壓力
每年進入到市場的淡季和旺季時,總能看到很多品牌將一些產(chǎn)品擺在較為顯眼的地方,進行促銷和打折的活動,其實這就是一個一促代銷清理庫存的方式,合理的庫存結(jié)構(gòu),可以有效利用閑置的資金,為更順暢的經(jīng)營創(chuàng)造條件。
巧用軟件,隨時消化庫存
除了在日常銷售中,庫存管理軟件給銷售提供直觀的庫存數(shù)據(jù),方便針對產(chǎn)品進行銷售之外,尤其在做促銷活動的時候,特價產(chǎn)品的銷售和庫存隨時都在變化,只要有導(dǎo)購賣出一定量的產(chǎn)品,并將銷售信息錄入系統(tǒng),庫存管理系統(tǒng)上就隨時更新庫存量,因此在做促銷活動時,這樣的庫存軟件更能派上用場。
生產(chǎn)部門隨意生產(chǎn)。在很多粗放型企業(yè)中,“隨意性”的事情屢有發(fā)生,如隨意回復(fù)客戶,隨意下單,隨意變更,隨意交貨等。隨意生產(chǎn)也是常見現(xiàn)象,有些企業(yè)生產(chǎn)什么由車間甚至是員工說了算,車間員工不按生產(chǎn)計劃生產(chǎn),哪款產(chǎn)品單價高、做起來簡單就會多做。筆者輔導(dǎo)某家五金企業(yè)管理變革時調(diào)研發(fā)現(xiàn)車間堆積了約20萬件超計劃生產(chǎn)的產(chǎn)品部件,因該車間是計件生產(chǎn),員工只要生產(chǎn)一件產(chǎn)品就有相應(yīng)的提成,因此員工就專挑易做易賺錢的產(chǎn)品做,如此造成了呆滯物料的增加。