單眼小炒灶常用解決方案,宇杰廚具

對于每一個家庭來說，我們往往使用的都是煤氣爐進行炒菜和煮東西。很少接觸商用電磁爐煮飯菜的情況。那么商用電磁爐煮飯菜是否好吃呢？炒菜怎么樣？

可以說商用電磁爐幫助了很多的餐飲店家，為什么這樣說，那是因為商用電磁爐方便了廚師煮菜和炒菜的效率。當然之所以那么多餐飲店使用商用電磁爐不僅僅是因為它提高了效率，更是因為它能夠幫助廚師師傅把控火溫，減少了很多麻煩，也大大降低了廚師的分心操控。

商用電磁爐還能帶給我們什么好處呢

1、大功率，高火力

你做飯時害怕什么？在關鍵時刻把火關掉，那無疑是一盆冷水，當廚師興高采烈時澆在他身上。但大功率商用電磁爐不必擔心這些問題，大功率、大火力、八檔、大火力、中火、小火、小火、輕火，都可以一鍵完成，什么是滅火？粗編織線盤能迅速升溫，告別等待，告別延遲！

2、智能化

過去，很多人可能害怕智能化，但現(xiàn)在，智能化生活已經普及，我們也充滿了智能化產品，而廚草商用電磁爐沒有過度膨脹的功能，使用方便，操作簡單實用，即使是文盲也不例外。

如今，商用電磁爐功率大、熱，安全、環(huán)保，操作簡單，比起以前的燃氣灶更是安全了不少，給我們的生活帶來了極大的方便，那么商用電磁爐擁有這么多優(yōu)點，但是，我們在使用時需要注意些什么呢？

1、電磁爐灶因為加熱速度快，嚴禁空鍋干燒，只能使用鐵鍋或者不銹鐵制鍋。

2、加熱空鍋時選擇較低的功率加熱，且熱鍋時間不可過長以免損壞鍋具。

3、裝有微晶玻璃的爐灶，請避免碰撞微晶玻璃面板，萬一有，應立即關機，切斷電源，停止使用。

4、金屬小物件不可直接放在爐面上，因它可能感應發(fā)熱。

5、商用電磁爐用畢或長期不用時，請將電源總開關關閉。

商用電磁爐磁控開關的原理與優(yōu)點

帶有磁性的磁控開關的原理：將設有若干磁感應霍爾的霍爾開關原理電路板安裝在設備機體壁內側，在對應的設備機體壁外側安裝磁感應滑塊機構。利用磁感應滑塊機構上磁性滑塊之磁穿透性能，實現(xiàn)電器設備的功率調節(jié)和控制。而磁性滑塊與滑軌內間隔設置的磁塊之間所產生的磁性阻力，可為操作者提供較好的手感，有利于調節(jié)的準確性。

帶有磁性的磁控開關的優(yōu)點：滑移式功率檔位調節(jié)控制開關結構簡單、合理。它在保持原有撥桿式功率調節(jié)開關操作方便的基礎上，克服了原有撥桿式功率調節(jié)開關的撥桿需通過設備機壁上孔口伸出，空氣中的鹽霧或水蒸氣或使用中水容易從設備機壁孔口浸入，浸染設備機內電器元件之缺陷。有利于電器設備的正常使用。尤其適用于商用電磁爐的火力調節(jié)控制。

電磁灶日常保養(yǎng)技巧

面板清理

每次使用完電磁爐后，應該在電磁爐冷卻后或留有一定溫度(以不燙手為準)時立即進行爐面的清潔，以免烹飪時留下的油漬與水漬沉積下來。很多人都認為電磁爐的陶瓷面板為一體化結構，光潔而易清理，沒有必要每次做飯后就清理，每隔幾天清理一次就可以了。其實這是一個誤區(qū)--一個清潔度高的電磁爐面板不但看起來更加衛(wèi)生和舒心，而且加熱也更加迅速、均勻。

清理電磁爐面板的正確做法是：使用中性的、溫和的清潔劑，使用柔軟的布品進行細致的擦拭。切不可使用鋼絲球、較硬的百潔布等硬物擦、刷電磁爐的面板，以免對面板造成損壞。如果遇到很難處理的油污和水垢，不妨先用一些專用清洗劑對污染的重點部位進行一下局部的分解或軟化處理，這樣清潔起來就會輕松很多了。